091 菜该咋卖(1/2)

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西红柿拌白糖，又放到了冰箱中镇了一会儿，吃起来是沁凉爽口。拍黄瓜虽然简单，这也算是大小饭店中的名菜，刘富贵又没有加别的调料，黄瓜的清香也是解腻的好帮手。

这两道凉菜，下的是最快的。佐酒来讲，还是这些小菜最合适。

大家的战斗力还是很不错的，小鸡炖蘑菇这可没少吃。唯一的一个副作用，就是肚子吃得都比较撑。

吃的时候，大家真没觉得自己吃多少。反正吃啥啥香，筷子不停的夹，嘴里也不停的吃。然后现在吃完了，陈雅蓉就不用说了，陈意涵都偷摸揉了几下肚子。

“陈院长，您可别见外。这些年就好这一口吃的，已经很少吃得这么撑，今天着实又被撑了一下。”赵锦荣略带一丝不好意思的说道。

“哈哈，赵老板，咱们谁也不用瞅谁。我还知道暴饮暴食不好呢，今天不是也吃撑了？”陈院长打趣儿了一句。

“嗯，乐乐也吃撑了呢，肚肚都好鼓、好鼓。”边上的乐乐人家也拍了拍自己的小肚皮。

“瞧我，还忘了。”边上的刘富贵一排脑门。

走到冰箱这边端出来一小盆的山楂水，这个是用山楂和冰糖熬的，平时也算是乐乐的甜品吧。

每人给盛了一小碗，可以给大家解油腻，还可以用来消食儿。

乐乐人家可不是那吝啬的孩子，看到刘富贵给大家伙分完了，人家也拎着小勺子给自己的三个小跟班分了一点点。然后又抱着自己的小碗往西屋跑，不用看也知道，这是喂花花去了。

“这个熬得好，山楂烂而不散，酸酸甜甜，冰糖用得也好。”陈院长喝了一口，给出了最高评价。

“就是不知道给乐乐吃啥，随便熬的，没想到还被大家伙儿给夸了一通。”刘富贵笑着说道。

“富贵啊，别的不说，你这里炖菜的味儿，很正。”赵锦荣将腿给放到炕上，让自己的肚子舒服一些。

“吃饭的时候，你说让咱们帮你看看这些菜咋卖。你自己心里有合计么？这个菜是走批发，还是到市场上弄个摊位，自产自销。”

“批发这方面，我人头稍微差一些。但是要是在县里弄个摊位零售，我打个招呼就成。就是辛苦一些，得一直放个人在那边盯着。”

“赵哥，这个批发价和小卖的价格，大概得差多少啊？”刘富贵好奇的问道。

“就你家的这个菜，最少得差一元钱一斤。”赵锦荣想了一下说道。

“这个也是正常的，人家还有人工钱还有摊位费，这个也都是成本。你要是外地运过来的蔬菜，有的都会差好几倍呢。”

“那个就得加上运输成本了，现在运输成本也高啊。可是有时候不运还不行。就说那个小南瓜吧，地头上卖六毛钱一斤，到了市场上，有时候能卖到两块五。一块多钱的差价，还是我的保守估计，毕竟平时没太了解过这些。”

刘富贵点了点头，“这个我也理解，确实是应该有的差价。要不然人家辛辛苦苦站一天卖菜，赚的是啥啊。”

“不过我这里现在就我跟平安是活动人，将来摘菜还得耗费时间，要是再分出去一个人站摊儿，家里边就更忙不开了。赵大哥，您经常在外边活动，有没有相熟的大饭店？我可以直接送货上门。”

赵锦荣笑着点了点头，“其实我想跟你说的也是这个。你这里的蔬菜，不管是品相还是味道，都非常好。走批发太亏了，就算是零卖，也会受到市场价的制约。”

“对种地这个事儿，你看我会吃，可是我不咋懂。你这两个棚，这些菜，每天大概能产多少斤啊？有个大概，咱们也好帮你参详一下。”

刘富贵抓了抓头皮，然后看向了自家老爸，这个事情，他也不好估计啊。他是只知道自己这边应该是个丰收年，但是具体每天能摘多少菜，这个真说不准。

“咱们家这个豆角吧，挂得可不算少。我约莫着，一天摘两百来斤不成问题。”刘长顺想了一下说道。

“正常的豆角亩产大约是四千斤到六千斤之间吧？我却觉得我家这些豆角只要肥跟上，能有七千多斤。枝桠密、结荚多。”

“西红柿的分量重一些，都密密麻麻的样子，我看一天三百多斤也没啥问题。茄子和黄瓜有些不好说，长得都有些长。就算是我种了这么多年地，也是第一次看到这么好的。”

“我的天，这……这……这么多啊？”边上正在喝着山楂水的平安有些傻眼了。

他就觉得自己的脑子有些不够用了，这得卖多少钱啊？再有不到一个月就过年了，这菜价也是蹭蹭的往上涨。一斤黄瓜还不得四五块钱？西红柿也得三块多吧？豆角恐怕得过六块。

再想想刚刚大爷报出来的数字，好像富贵哥要赚老鼻子钱了。

“产量是多一些，不过就算是咱们给这些饭店送，恐怕价格也顶多就是跟市场价持平，甚至会压低一些吧？”刘富贵想了一下问道。

赵锦荣笑着点了点头，“这也算是给饭店送的一个弊端，大饭店讲究，要的菜要求高一些，价格自然也会高，但是往往也是比市场便宜些，胜在稳定。”

“小饭店就不用说了，就算是咱们给人送，人家也未必要。人家不讲究啥品相，切完了都差不离。”

听到赵锦荣的话，大家伙都乐了起来。还真就是这么回事儿，人家也要压缩成本啊，那个菜用调料炒完了，其实食材本身的