第四十四章:三套鸭和扣三丝(2/2)

“一条鱼！”科莫弱弱的说道，而乐莜莜点了点头，“那我给你们做道菜吧！不过你们随便一个人帮我将那条鱼起骨，但整条鱼要保持鱼模样。”/

众人一愣不懂地看着乐莜莜，唯独李雷毛遂自荐立马将最后一条鱼抓了过来，再众人还没有反应之下，将鱼拍晕起麟，并快取出鱼骨。/

而乐莜莜看着李雷的度不禁眯了眯眼睛，现他的刀工突然变得凌厉而快，毫不犹豫地精准下刀，让乐莜莜不禁满意地点了点头。/

她最喜欢这种随便点拨一下，便可以悟出其中的道理。乐莜莜指挥李雷将鲤鱼起骨后，便用刀锋画出斜横并沾上面粉扔进滚烫的油锅中进行第一遍的定型。/

而她打开盖子为刚搬出扣三丝的托盘后，布公公急冲冲的冲进御膳房，激动擦去额头的汗水，“莜莜姑娘，你在这里。你让老奴好找了……”/

乐莜莜不懂地看着突然出现的布公公，小心翼翼地反问道：“不知道布公公找我，所为何事？”/

布公公挥了挥手中的拂尘，责怪道：“陛下让奴才来问你，是不是煮不出来，索性躲在御膳房不敢出来面对众人。”/

乐莜莜扯了扯嘴角，不禁翻了一下白烟，手上更是快的将扣三丝反扣到另外一个托盘上，小心翼翼地将蒸杯拿出。她的心不由慢了一拍，众人屏住呼吸认真看着她将扣三丝脱杯。/

乐莜莜手不抖心不跳地将扣三丝完美取下，嘴角的笑意不禁再次扬起，但动作更是轻柔地将高汤倒入托盘中。/

高汤汁下的扣三丝宛如藏在云雾中的一座高山，浅白色的高汤宛如看不清云雾的让人有一种神秘莫测的感觉。/

布公公忍不住问道：“莜莜姑娘这叫什么？”/

乐莜莜看着眼前的老饕餮，十分淡定的说道：“扣三丝啊！”/

布公公看着眼前十分精致的扣三丝摇了摇头，“这名字配不上它，老奴觉得这扣三丝可以叫作：高处不胜寒！”/

乐莜莜轻咳一声，看着布公公认真的看着扣三丝，“布公公觉得它叫高处不胜寒就高处不胜寒，扣三丝确实小家了一点。”/

布公公利用托盘托起了他取名的“高处不胜寒”往外走去，并不叮嘱道：“莜莜姑娘！你快点哦！不然陛下又要老奴来催你了……”/

乐莜莜忍不住扯了扯嘴角，转头问道：“三套鸭焖了多久了。”/

科莫立马回答道：“快一个时辰了！”乐莜莜心里有数的点了点头看着李雷将二次翻炸的鱼肉捞起沥油。/

而她利用空出的油锅简单了挑了番茄汁淋上酥香可口的鱼肉上面。金黄色的鱼肉与红色透亮的番茄汁相互辉映，相互碰撞。贪吃的黄滚滚率先夹起一块沾上番茄汁的鱼肉。/

外酥里嫩的鱼肉，香甜可口但微微微辣的番茄汁，完美的破开了平淡的味蕾，鱼的酥香与番茄汁相互缠绕，让黄滚滚记忆快倒退。她愣在原地呆呆地看着乐莜莜，“这味道……竟然是莜莜！”/

乐莜莜刚夹起一块鱼肉送进嘴巴，便看着黄滚滚出那一声感慨，不明所以但她也不去过问。反而转身却打开三套鸭的盖子。/

白烟缕缕升起，鸭肉的香气铺面而来，蔓延了整个御膳房。众人都停下筷子回头看着乐莜莜。但只见她小心翼翼地拿走压盘后，快拣去葱姜，并将底部的竹箅夹出。/

更是一气呵成地将鸭翻身，完全不怕砂锅里冒起的热气。她将腕肝捞出，并简单的切片，将最后的冬菇、火腿片、笋片间隔排在鸭身上，放入精盐，盖上盖子。/

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