第五百零一章：厨娘不容易(1/2)

第五百零一章：厨娘不容易

乐莜莜吃饱喝足将也演安排坐在厨房外院子，并给他和江闵两人上了一杯八宝茶，裕丰给来两人端来一个棋盘，两人一边喝茶一边对弈起来。

乐莜莜则是揪住裕丰与杨成两人进厨房帮忙，小狼与古明两人乐此不疲地用着他们包的饺子逗着王府中另外几条黑狼。

首狼则是默默趴在厨房门口有一下没一下摆着尾巴，乐莜莜看着眼前的大肥鸭子，漂亮的眉头轻轻一一挑，望着厨房内很久没有用过的挂炉，“不如我们把这个大肥鸭子烤了？”

“和之前的烤鹅差不多？”杨成吞了吞口水回忆起乐莜莜之前在做过的烧鹅，乐莜莜皱了皱眉，“差不多，不过这个鸭子可以应该会更好吃。”

她摸了摸自己菜刀，眼疾手快地抓住大肥鸭子的脖子，手中菜刀在鸭脖子一划，尔后关进笼子中，任由大肥鸭子继续在笼子内翻腾。

而她则是让裕丰去烧火煮一锅沸水，而她在这个期间清点了古明买回来的石材。片刻之后，她将已经死断气的大肥鸭子扔进已经煮沸沸水锅中翻滚侧翻了几次。

随后赤手将大肥鸭子在沸水锅中拔毛，因烫的刚刚的鸭子在她手中脱毛特别快，不用一会之后。

她将大肥鸭子拉出在清水盆中洗了一遍，随后在翅膀侧下开了一个可以容纳自己的手伸进去将鸭子的内脏慢慢抽出，并保持原来的形状，最后将鸭脚和鸭翅膀的砍掉，挂在一旁晾干。

在晾干鸭子的的时候，她将已经熬成浅褐色糖水一下又一下浇着，如此上色步骤她的重复了不下十次后。

终于浇出了她满意的颜色便的用铁钩勾起挂在一旁晾干，而她在晾干的过程中让裕丰将炉子点燃，并有桃木作为燃料而烧轰着挂炉。

然鸭子需要等待两个时辰才能干透而放入炉子内烘烤，　故而她将鸭子晾在一旁，目光转移到了已经被拔毛处理干净的榛鸡上。

她琢磨着如何做这个只有拳头般大小榛鸡，忽然眼角她看见了古明买回来的小人参，立即想起了十分补气的清炖人参飞龙汤。

她将反榛鸡稍微汆水后，与人参一起的放入的白瓷炖锅中，并加入料酒两勺，胡椒籽一小把，葱姜若干。

为了让这口鲜汤更加鲜美，她特意将普通入锅的水变成鸡汤倒入炖锅中，放入灶台最边边位置的炉子的煮锅中，大火烧到滚烫后，改中小火煨炖。

乐莜莜正打算做什么菜品时，发现食材桌子上竟然还有两只被盐腌制到半干的鸭子，她无力阿静改变着鸭子原本你的味道，只能将这两只鸭子做成板鸭。

板鸭的做法十分的简单，但也十分的费劲和耗时，她将两只鸭子放在开水中汆水道鸭子的皮肤开始锁紧，随后挂在风口处与烤鸭一同风干。

但是板鸭对于干身的要求没有那么高，故而她在板鸭变干的过程中，在炉灶便上支起了一个大锅。

尔后在大锅中中翻入四根比较粗的木形成架子，随后她将微微发干的鸭子背朝下放置，而大锅中被她放入若干熏制的香料、葱姜蒜、以及酱油和香油。

她将盖子盖上朝着厨房外小狼喊道：“小狼，进来帮我看火。”

她为了能让多个菜一起上，所以她急需要烧柴工，故而她只能剥夺小狼与古明玩耍的时间。小狼满头大汗地出现在她面前，“我要怎么帮你看火？”

乐莜莜眼睛瞟了一眼大锅，“你只要一致保持着的那根木柴燃着就可以了，但是你若是偷懒呢？这道菜大家就吃不到了……”

乐莜莜抿了抿唇看着小狼苦了苦嘴，默默点头。而她耐心地帮小狼擦了擦汗，“辛苦了！”

她在大锅边上的插上一支香，认真叮嘱小狼，“小狼，等这柱香烧完之后叫我哦！”小狼点了点头，“知道了。”

乐莜莜憋见以为小狼不在而没得玩耍的古明夜进入厨房，古明擦了擦额头上的汗，“莜莜，我有什么可以帮忙的吗？”

她看着古明习惯地将袖子拉起，完全不像十指不沾阳春水的的皇子，她带着古明走到食材桌前，望着一览无遗地食材，“你想吃什么？”

古明认真琢磨了一番，拍了拍桌子上肥瘦均匀间隔的“七层塔”，乐莜莜眉头一挑，“东坡肉？”

古明郑重地点了点头，“太久没有吃过了，我让宫中曾经在你手下学习过的徐寒、科莫做这一道菜，味道全然不一样。”

乐莜莜皱了皱眉，神秘一笑地戳了戳他的脑袋，“那你看看我做的这东坡肉，与你记忆中的东坡肉一样不？”

她拿起那块沉甸甸地“七层塔”走到专门用来汆水的沸水锅前，将肉滑入的沸水锅中汆水。

她等待鲜红色的猪肉变成微白后迅速捞起放入冷水中冷却，另一侧则是将裕丰剥好姜蒜抓了一把在水盆中洗干净后放在用来煮东坡肉的砂锅中。

随后她放入竹篦和一把小香葱，此后她将冷却的“七层塔”切成一乘一厘米的小方块猪肉，并用小白绳老老实实地绑了一个十字结。

她一边哼着《我结婚了》的主题曲，一边将“七层塔”以猪皮面对砂锅底而放在竹篦之上，接着更是麻利地将姜片放在肉上，铺上一层小香葱。

然后在再砂锅与竹篦之间放入冰糖、大枣、白糖、酱油、蚝油、微盐、以及倒入两大碗的黄酒，促使黄酒刚刚淹没过“七层塔”。

最后盖上锅盖用湿布封住锅盖与砂锅之间的缝隙，猛火烧至