第三百零三节:食不厌精脍不厌细(1/2)

仙人承露台上名媛淑女陆续登台表演，台下众人赏歌观舞也是乐在其中，推杯换盏、觥筹交错，好不热闹。呈酒的器皿也是各有不同，除了比较奇异的藤实杯外，还有犀角杯、水晶钵，夜光杯、玛瑙琉璃碗，赤玉酒杯等等几十种造型各异的酒具，这些酒具作工都奇妙无比，绝美无伦。

皇宫中供应的酒水也千差万别，根据级别的不同供应的也不一样，皇亲国戚们喝的酒都是上品灵材所制，其中一种叫做醉草，出自赤县洲昆仑之墟。赤县洲，是依傍于昆仑的大土丘。其东则卤水岛。山左右，生玉红色的草，草三百年结一果实，如卵形，普通人吃上一颗，就能醉卧三百岁。

但修真之人吃这种果实，却能增进修为，尤其是将这种果实做成酒后，吸收效果更好，只是此物来自赤县洲，颇为珍贵，却不是一般人喝的起的，也就是皇亲国戚偶然一尝。

达官贵人们喝的是一种叫做“淳和麦”的粮食造的酒，据说吃了淳和麦的凡人冬天不知道寒冷。用它的面酿酒，凡人喝了一醉能有一个来月。又叫做星麦。说的是农历四月火星出来，将麦子收割后吃。蘖芽用水浸泡，经过三个晚上，麦子泡出蘖芽。在天刚亮鸡初次打鸣时候，用它来酿酒。

民间又有人称它为"鸡鸣麦"。用这种鸡鸣麦酿的酒，清美甘醇，芳香持久。喝到嘴里含着不咽，时间长了，能将牙齿泡活动了。如果喝醉了不翻转摇动，能将人的肝肠浸烂。当时人称："消肠酒"，还有人说："这种醇酒可让你长宵欢乐。"二种说法，声音相同，但是包含的内容却不一样。

不过对修真者来说，此酒却是大补灵气的好酒，虽然不比醉草所酿之酒，但也不失为佳品。这两种灵酒又细分为两类，将酒酿过滤过的为清酒，未曾过滤过的酒为浊酒，爱酒之人称清酒为圣人，浊酒为贤人。

还有一种乌孙国出产的青田核，不知道是什么树结的果，也不知道它的果实是什么样子的。乌孙国对此树极为保密，只有少数人知道，这种青田核象能盛五六升东西的葫芦那么大。用这种空核盛水，不一会儿，水就变成了酒。两枚青田核酿出来的酒，可供得上二十来个人喝。一核的酒才饮完，另一核中的水又变成了酒，可以接着钦。但是，不能将水放得时间长了。时间长了，则味苦难饮。因此，管这种核叫"青田壶"，这种酒叫"青田酒"，此种酒灵气较弱，是拿给仆役们喝的。

宴游众人席前都摆放着碗筷，皇亲国戚跟前摆放的是“凤冠粟”和“游龙粟”，女眷们吃“凤冠粟”，这粟像凤凰的头冠。吃了凤冠粟的人长力气。男子们吃“游龙粟”，这粟的枝叶弯弯曲曲，像游动的龙。其色如白银样的琼膏。吃了这两种谷米，能使人的骨头变轻，延寿益气，增加皇者之气。传说这两种粟米都来自于凤麟洲，为凤凰与龙搏斗时精血滴在灵草上所化，极为珍贵。

达官显贵们根据级别的不同分别有三种主食可吃，延精麦，可以延寿益气，使人精力充沛。“昆和麦”，能调畅人的六腑。“轻心麦”，吃了它可以使体重变轻。

而一般的仆役们就只能吃“含露麦”了，这“含露麦”粉中含露，糖一般香甜。饭中略带一点灵气。可以滋养身体。

宴游饮食由御厨进馔，一切器皿用具都是少府监供给。先上九样陈设的食品，用色泽鲜艳的琉璃盘九只，将要上的食物菜肴放在上面，送到皇亲国戚面前，叫做"看食"。最后再上主食和仙人承露台上的露水。

其中尤以皇族的食物最为精致，价值不菲。南华国虽为内陆国家，但琉璃盘中所呈给贵妃的第一道菜却是海鲜。

这海鲜选用的是碧海中的妖兽鮸鱼，在五六月盛暑的时候，从海中捕获的妖兽鮸鱼中，挑选个头长大的，每条约四五斤重，细鳞而紫色，没有细骨不腥的，当即在海船上，将它们制做成鲙。

制作干鲙的方法：制作时，先去掉鮸鱼的皮骨，割取它身上的精肉切成条状。随切随晒，晒三四天，晒到特别干的程度，将它盛入没盛过水的新白瓷瓶中，用泥密封好，不能透风。这样制做的鮸鱼干鲙，放个五六十天，吃时跟新鲜的鮸鱼一样，一点不差味儿。

吃的时候，将干鲙取出来后，用布裹上，放在盛水的大瓮里浸泡，约三刻钟的工夫，带着布沥去水，打开一看，精白光亮啊。散放在盘子上面，象新出网的海鮸没有什么两样。

再将切细的香柔叶放在上面，用筷子将它们调拌均匀，就可以进食了。海鱼体性不腥，特别是鱕鮸鱼，肉细软而色白，弄干后再配上青菜叶，白、绿分明，极好吃！

另一盘中盛放有妖兽海虾籽一梃。亦是购自碧海附近，海虾籽每梃长一尺，宽、厚各约一寸，非常精美。制作虾籽梃的方法是：挑取海白虾有籽的，每选出三五斗就将它们盛入一只密封的竹篮中，再将竹篮放在一只大盆内用水淋洗，虾籽长在虾腹下面，是红色的，象覆盆子。

随着淋下的水，从竹篮的缝隙中流入大盆中。大约一石白虾，可得五升虾籽。之后，再从大盆中将虾籽捞出来。用布缝成小袋，象直经一寸半的竹子那样宽大，长二尺。将捞出来的虾籽盛入布袋，盛满为止，赶快用绳扎住袋口。

不管一次有多少袋，都用盐末封上，周围封的盐末约几寸厚。封上一昼夜后，将布袋取出来放在外面晒。晚上则取下来放在木板