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第三百零三节:食不厌精脍不厌细(1/2)

仙人承露台上名媛淑女陆续登台表演,台下众人赏歌观舞也是乐在其中,推杯换盏、觥筹交错,好不热闹。呈酒的器皿也是各有不同,除了比较奇异的藤实杯外,还有犀角杯、水晶钵,夜光杯、玛瑙琉璃碗,赤玉酒杯等等几十种造型各异的酒具,这些酒具作工都奇妙无比,绝美无伦。

皇宫中供应的酒水也千差万别,根据级别的不同供应的也不一样,皇亲国戚们喝的酒都是上品灵材所制,其中一种叫做醉草,出自赤县洲昆仑之墟。赤县洲,是依傍于昆仑的大土丘。其东则卤水岛。山左右,生玉红色的草,草三百年结一果实,如卵形,普通人吃上一颗,就能醉卧三百岁。

但修真之人吃这种果实,却能增进修为,尤其是将这种果实做成酒后,吸收效果更好,只是此物来自赤县洲,颇为珍贵,却不是一般人喝的起的,也就是皇亲国戚偶然一尝。

达官贵人们喝的是一种叫做“淳和麦”的粮食造的酒,据说吃了淳和麦的凡人冬天不知道寒冷。用它的面酿酒,凡人喝了一醉能有一个来月。又叫做星麦。说的是农历四月火星出来,将麦子收割后吃。蘖芽用水浸泡,经过三个晚上,麦子泡出蘖芽。在天刚亮鸡初次打鸣时候,用它来酿酒。

民间又有人称它为"鸡鸣麦"。用这种鸡鸣麦酿的酒,清美甘醇,芳香持久。喝到嘴里含着不咽,时间长了,能将牙齿泡活动了。如果喝醉了不翻转摇动,能将人的肝肠浸烂。当时人称:"消肠酒",还有人说:"这种醇酒可让你长宵欢乐。"二种说法,声音相同,但是包含的内容却不一样。

不过对修真者来说,此酒却是大补灵气的好酒,虽然不比醉草所酿之酒,但也不失为佳品。这两种灵酒又细分为两类,将酒酿过滤过的为清酒,未曾过滤过的酒为浊酒,爱酒之人称清酒为圣人,浊酒为贤人。

还有一种乌孙国出产的青田核,不知道是什么树结的果,也不知道它的果实是什么样子的。乌孙国对此树极为保密,只有少数人知道,这种青田核象能盛五六升东西的葫芦那么大。用这种空核盛水,不一会儿,水就变成了酒。两枚青田核酿出来的酒,可供得上二十来个人喝。一核的酒才饮完,另一核中的水又变成了酒,可以接着钦。但是,不能将水放得时间长了。时间长了,则味苦难饮。因此,管这种核叫"青田壶",这种酒叫"青田酒",此种酒灵气较弱,是拿给仆役们喝的。

宴游众人席前都摆放着碗筷,皇亲国戚跟前摆放的是“凤冠粟”和“游龙粟”,女眷们吃“凤冠粟”,这粟像凤凰的头冠。吃了凤冠粟的人长力气。男子们吃“游龙粟”,这粟的枝叶弯弯曲曲,像游动的龙。其色如白银样的琼膏。吃了这两种谷米,能使人的骨头变轻,延寿益气,增加皇者之气。传说这两种粟米都来自于凤麟洲,为凤凰与龙搏斗时精血滴在灵草上所化,极为珍贵。

达官显贵们根据级别的不同分别有三种主食可吃,延精麦,可以延寿益气,使人精力充沛。“昆和麦”,能调畅人的六腑。“轻心麦”,吃了它可以使体重变轻。

而一般的仆役们就只能吃“含露麦”了,这“含露麦”粉中含露,糖一般香甜。饭中略带一点灵气。可以滋养身体。

宴游饮食由御厨进馔,一切器皿用具都是少府监供给。先上九样陈设的食品,用色泽鲜艳的琉璃盘九只,将要上的食物菜肴放在上面,送到皇亲国戚面前,叫做"看食"。最后再上主食和仙人承露台上的露水。

其中尤以皇族的食物最为精致,价值不菲。南华国虽为内陆国家,但琉璃盘中所呈给贵妃的第一道菜却是海鲜。

这海鲜选用的是碧海中的妖兽鮸鱼,在五六月盛暑的时候,从海中捕获的妖兽鮸鱼中,挑选个头长大的,每条约四五斤重,细鳞而紫色,没有细骨不腥的,当即在海船上,将它们制做成鲙。

制作干鲙的方法:制作时,先去掉鮸鱼的皮骨,割取它身上的精肉切成条状。随切随晒,晒三四天,晒到特别干的程度,将它盛入没盛过水的新白瓷瓶中,用泥密封好,不能透风。这样制做的鮸鱼干鲙,放个五六十天,吃时跟新鲜的鮸鱼一样,一点不差味儿。

吃的时候,将干鲙取出来后,用布裹上,放在盛水的大瓮里浸泡,约三刻钟的工夫,带着布沥去水,打开一看,精白光亮啊。散放在盘子上面,象新出网的海鮸没有什么两样。

再将切细的香柔叶放在上面,用筷子将它们调拌均匀,就可以进食了。海鱼体性不腥,特别是鱕鮸鱼,肉细软而色白,弄干后再配上青菜叶,白、绿分明,极好吃!

另一盘中盛放有妖兽海虾籽一梃。亦是购自碧海附近,海虾籽每梃长一尺,宽、厚各约一寸,非常精美。制作虾籽梃的方法是:挑取海白虾有籽的,每选出三五斗就将它们盛入一只密封的竹篮中,再将竹篮放在一只大盆内用水淋洗,虾籽长在虾腹下面,是红色的,象覆盆子。

随着淋下的水,从竹篮的缝隙中流入大盆中。大约一石白虾,可得五升虾籽。之后,再从大盆中将虾籽捞出来。用布缝成小袋,象直经一寸半的竹子那样宽大,长二尺。将捞出来的虾籽盛入布袋,盛满为止,赶快用绳扎住袋口。

不管一次有多少袋,都用盐末封上,周围封的盐末约几寸厚。封上一昼夜后,将布袋取出来放在外面晒。晚上则取下来放在木板

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