29.暂留(2/2)

青芽往裴景浩身上贴了贴：“嗯，小哥哥，你不知道，我一个人在秋涛院，晚上睡觉，暖了汤婆子还觉得冷！”还是小哥哥暖和啊！

“呵呵，以前是谁半夜嫌弃小哥哥的？说小哥哥太热的？”裴景浩笑着逗她。

“不是我！”青芽耍赖道：“小哥哥，快睡觉，明天我还要早起呢！”青芽现在满心想的是如何好好表现，可以真正的留下来！

卯时，青芽就醒了，迷迷糊糊坐起身子，裴景浩已经离开营帐了。她揉揉眼睛，拿起衣服穿起来。帐外已经响起了士兵们的脚步声，玉书玉画端着水进来了，昨晚她们住在了裴景浩营帐旁边的一个军帐中，那是裴景浩让人特意搭的。

“姑娘，我们等会就去伙夫营吗？”玉书一边帮青芽梳着男子的单髻，一边问青芽。

“嗯，我们得快点过去。”

到了伙夫营，看到老王头正在让伙夫们搬菜筐。

“王师傅，早啊”

“青芽姑娘来啦！”

“王师傅，早膳开始做了吗？”

“正准备着呢，青芽姑娘想做什么？”

“王师傅，你们早饭一般都做些什么？”

“粥、馒头……配点咸菜”管饱！

“哦，这样啊，今天还是按照这个做吧，我先看看都有些什么，想好了再告诉您！”

青芽带着玉书玉画先帮忙伙夫们一起淘米、揉面、蒸馒头。

等忙过早饭时间后，她在伙夫营后院看看了看现有的食材，大部分都是一些萝卜、白菜、咸菜，猪肉、腊肉，猪还有几头是活的。

她看到有伙夫在杀猪，他把活猪直接杀了，猪血淌了一地，然后猪内脏也挖了扔在一边。她走过去问道：“这位军爷，这些都不要了么？”那伙夫忙回答到：“姑娘，这些不容易处理，不好吃，所以都会扔了。”雾都人不习惯吃猪下水这些东西，平常人家这些都不吃的。平时军营伙夫去附近村子收购来的猪都是放了血，去了内脏的，偶尔送来的活猪，伙夫也是杀了，把那些都丢掉的。

青芽点点头，指着还没杀的那几头猪，又问：“军爷，这几头还杀吗？”

那伙夫回到：“姑娘叫我孙茂就好。这些猪今日都会杀了。”

“孙大哥，你杀的时候把这猪血和下水都给我留起来吧。”

“行！”

青芽带着玉书玉画等着孙茂杀完猪，满满两大盆猪血，一大框猪下水。她又让孙茂把猪头切下来给她。

“猪头也能吃？”孙茂好奇，猪头一般都拿来祭祀，都不吃的！

“嗯，做好了可香了呢！对了，孙大哥，你帮我把猪头破开。还有你等会切猪肉的时候，剔出来骨头都给我留起来啊，我有用！”

“好的，姑娘！”

孙茂找了另外一个伙夫刘树帮她们把东西抬到水井边，青芽去灶台上拿了一大罐子粗盐，然后先把一些盐放进猪血里，猪血凝固起来，她又和玉书玉画，用粗盐把猪头先搓洗干净，放上粗盐腌制起来。

老王头听孙茂说青芽要了猪下水和猪血猪头，他带了几个伙夫过来，他好奇青芽怎么要这些东西，看青芽在洗，就站在旁边询问这些怎么弄。

青芽朝老王头他们一笑，说：“王师傅，这些我们来弄，到时候你们尝尝好不好吃！”

猪下水中最难处理的就是猪大肠和猪肺。

她们先将猪大肠放在一个盆里，然后在盆里放入粗盐，用手慢慢地搓捏，差不多搓了一盏茶的时间，然后将猪大肠用水清干净，再放入食盐和一点醋，又再将猪大肠翻过来再搓洗上一盏茶的时间，最后用清水冲洗几遍。

猪肺洗起来就更麻烦一些，青芽在玉书玉画的帮忙下，先把水不停的灌进猪肺里，把猪肺灌的都鼓涨了起来，然后不停的用手拍打，拍打一会后把水放掉，这样反复几次后，再将整只猪肺切成肺片，放小许面粉和水，用手反复揉搓将猪肺上的脏东西搓洗掉，然后用清水冲洗。最后，烧一锅开水，放入肺片煮上一盏茶的时间，将肺片捞出来备用。

猪肚就直接用盐不停的搓洗，然后用清水冲洗干净就可以了，猪心、猪肝最容易，切片后清水过几次就好了。

老王头看一愣一愣，看不出来小姑娘还真有一手，这些东西不是没有人吃过，也不是不好吃，就是洗不干净洗起来麻烦。看小姑娘熟练的忙活着，不禁心中更佩服了几分。

大伙帮忙把这些洗完的东西都搬上了灶台，孙茂又送来了两大筐的猪骨头，青芽让他们清洗干净猪骨头，一小块一小块敲碎，放进两口大锅里去熬。

腌制过的猪头，放上姜片、料酒放进蒸笼里蒸，猪肺和酸白菜一起放进瓦罐里煨上，猪肚绰水，切成肚丝和青椒翻炒……不一会儿，整个伙夫营阵阵香味弥漫开来……