第四十七章，制作咸菜(1/2)

李静茹和张氏买完肉和打好酒回道她们住在山脚下的毛草屋。李静茹看着毛草屋心想是不是要从新盖新房子，实在是这屋子冬天没法住人，太冷了。前段时间是因为手里没太多银子所以也就没想造房子这事，现在有有了夜子凌给的500两她想应该足够了。再说了赚钱就是为了怎样把日子过好，所以这住的地方一定要让自己住的舒服，李静茹想着晚上就和李三贵和张氏商量什么时候造房子。

李静茹和张氏进堂屋时，不知道李老汉和李三贵在谈论些什么？李老汉见李静茹和张氏进来便开口说道：“茹姐你们回来了。”

“嗯，爷爷我和我娘去村口打了你喜欢喝的酒，”李静茹说完把手里的酒放到了桌上。对于李老汉李静茹觉得她还是挺喜欢着个爷爷的。在他的记忆里李老汉对她家这一房还挺照顾的，特别是李老汉的提议分家，才让她们从李家分出来容易多了。她一直觉李老汉是一挺睿智的一位老人，她看到李老汉就有时会想起她前世的爷爷。她把李老汉跟李三贵和张氏一样都当作自己的亲人，就跟自己的亲爷爷一般，所以李静茹对李老汉还是颇为亲近的。

“茹姐乖，”李老汉看到桌上的酒乐呵呵的说道。“润哥呢？我怎么没看到他？”李老汉突然问起李润。

“润儿他一大早就去村里的李夫子的私塾念书了。您早上刚来那会，他已经去学堂的路上有一会了。”

“哦！是这样啊！念书好，念书好啊！润哥原本生的聪明必然是个读书的好苗子。那会家里已经供你四弟读书，因为你家里供着你四弟读书家里都是省吃捡用，实在是供不起第二个读书人，老三你也别怪爹，”李老汉有些愧疚的说道。

“爹，你这说的什么话，儿子怎么会怪你呢，家里的情况儿子是清楚的。四弟原本就比我和大哥生的聪明些，再说那算命的先生不也说了四弟日后必能高中，”李三贵惶恐对李老汉说道，李三贵如果说对于他的娘于氏多的是无奈那他李老汉多的却是敬重。

李老汉听到李三贵后面的话想起就是因为当年算命先生看到于氏说她以后会有个当官的儿子，那时于氏手里正抱着李睿，所以于觉得那算命先生说的就是李睿以后能高中。那天于氏跟他回来说这事他也似很高兴。夫妻俩一商量就决定让李睿去学堂读书，将来好能高中状元好为李家光宗耀祖。但老四这么多年读下来也只考中了个童生，如果不是老四跟他说先生觉得他有机会能考中秀才，他想他必是会让老四歇了这学业的。

张氏到厨房正在洗买回来肉，李静茹就进到了厨房。“娘，我给你打下手吧，”李静茹对张氏说道。

“茹儿你把娘昨个从地里摘的白菜和萝卜洗净给娘。”张氏对李静茹说道。

“哦！好的，”李静茹从厨房的一个角落里拿出昨天李三贵从自家地里摘来的白菜和萝卜。当然因为东天的关系没法种植水稻，她家的地也和她白天在村里看到的一样种的也是白菜萝卜。她觉得这地种菜菜萝卜有些浪费，因为村里大部分人家好像都是种的白菜萝卜什么的，太多了。这么多拿到镇上也不好卖，自己吃嘛又吃不完，再说了再好吃的东西每天也会吃腻的。她觉得她现在所在的时代好没什么太多的农作物，她几得她来这这么久了好像没见过红薯，要是知道红薯这东西可是高产量的东西。如果她发现了有红薯的种子，她肯定要买来种植，那每年的产量不知道能多少！在这个时代又是新品种，到时肯定能赚不少钱，但前提下她要能找到红薯的种子。“红薯”这又让她想到了冬天吃烤红薯那味道也是很好。“李静茹啊！李静茹你为什么总是想到吃呢”李静茹心里想道。

“娘，这家家户户这冬天种这么多白菜吃的完吗？如果吃不要不是很浪费吗？”李静茹边把白菜一片一片的白菜摘下放去盆里边问张氏。有好几片菜也都被虫子吃的只剩下梗了，这个时代的好处就吃吃的东西都是纯天然，那青菜都是没打过农药的。

“大多数是自己吃，如果那白菜吃不完快烂了就拿来喂猪吃，”张氏回道。

“不是很浪费吗？既然这么多白菜吃不完那干嘛制成咸菜，这咸菜即好做又储放时间长不容易坏，而且制作的成本又不高，最主那咸菜烧的菜又好吃，”李静茹听到张氏的回答又说道。

“咸菜那是什么菜？可以用白菜做的？这又是你在梦里跟那位神仙学的？”张氏一连问李静茹了好几个问题。

“嗯！其实制作咸菜很容易的，只要把新鲜的白菜晾干然后洗干净放在一个大缸子里，然后倒入热水满过放入缸里的白菜，再用一块大石头压住白菜，不让白菜浮起来在盖子，过个七八天左右那咸菜应该就能做好了。”她记得她前世的奶奶就是这么做，她虽然没做过但按照这步骤应该可以做出来。就像她上次坐的卤味，味道也是挺不错的，她想这次可以把咸菜制作出来。李静把怎样制作咸菜的方法告诉了张氏。

张氏听完李静茹说的制作咸菜的方法问道“这样制作出来的那个叫什么的咸菜味道真的好吃吗？”张氏其实还是挺相信李静茹说的话得，毕竟上次那么臭哄哄的猪下说都能被李静茹做出美味的猪下水。只是她在杨柳村生活了这么久，也从来没听说过用白菜制作咸菜什么，所以才有些好奇的问道。

“娘，我保证好吃，”李静茹对张氏保证的说