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*丝一枚，烹饪方面学了不少，所以，很快，一根油条便出锅了，武清用筷子夹住而后放入准备好的瓷盘中。

“好了，你们也看了油条的做法，我也讲解了一些关键步骤，你们可以慢慢动手了，不用心急，慢慢来。有什么不懂的，可随时问我。”

于是武清到了一旁，让武大打来水，洗手。

其中一个娇小的少女手法颇为熟练，像是曾经练过的一般，也是她第一个把面团拧成条放入了油锅中，并拉动了几下风箱，保持油温，很快油条便放入了盘中，就样子来看，几乎丝毫不差。

武清大奇，这少女果然心灵手巧，只一遍便记住了。武清问道：“你叫什么名字？”

少女一施礼，说道：“回公子，奴婢叫金珠。前日公子还问过奴婢呢？”

武清这才记起，这少女曾经是高丽皇室的宫女，于是便鼓励道：“你做的非常好，已经算是出师了，这样吧，以后你就负责你们这些人训练，等你们成为了合格的厨娘，我有大用！”

“谨遵公子吩咐，奴婢一定不负公子所托。”少女还挺会说话。

武清也没看这些婢女如何练习，有那叫金珠的少女示范，应该很快就能熟练，那么食坊就可以开了。本来他可以从长安和洛阳调些人过来，但最近各地新开的食坊不少，以前那些厨娘都到了各地去了，长安和洛**本没了老手，故而武清只能再次亲自教授了。

至于蒸包子，关键是馅儿要拌好。武清看到盘中的油条差不多有四五十根，于是便说道：“先洗手，我再来说说这包子的做法。”

等到少女们洗了手，武清便开始示范包子做法。

武清准备做韭菜猪肉馅儿的包子，所以把韭菜切碎，也不用切成末，同时让武大把猪肉温水洗干净了剁成末，而后把韭菜和猪肉倒入陶盆中，加入鸡蛋，再加入青盐、花椒、茴香等调料。搅拌均匀即可。

而后取出面团，加入适量面粉，揉好后，擀成薄饼，大小随意，而后放入馅儿，往中间一笼，一捏，便成了。依法做了四十多个后，放入蒸笼摆好，就可以蒸了，待到蒸汽直冒，便是蒸好的征兆。

而此时，武宅的那些仆役和弟子们在秋菊和武二的带领下来到了食坊，也引起了早起的上元县百姓的注意。

因为没有磨好的豆浆，也没有牛奶，所以只能将就着稀饭和泡菜吃了，尽管如此，但还是让众人觉得大呼过瘾，那些少女们吃过一口之后，露出了惊喜之色。

虽然食坊没有开张，但附近的百姓已经发觉了这里的不寻常，自有人前来询问，一问之下，才知道这里是食坊。看着那些欢快的孩童，人们不禁对这里产生了好奇，只等着开张了尝个鲜。

“茶坊怎么样呢？”武清问道。

武大躬身说道：“公子放心，只要新订的桌凳到了，就可以择良辰吉日开张了。”

武清点了点头，说道：“你在这里先看着，让她们再练习练习，等这些奴婢们累了，便可带她们回府。！”

武清要去江宁仓看看，顺道给客栈中的老娘送去早餐。如今江宁仓粮仓改在已经有些日子了，就不知道如今进展情况如何，这可是他的心血，不能功亏一篑。

第一百零五章 主薄想下海

江宁仓坐落在清溪河畔，曾经身为金陵太仓，近百年来很少修葺，所以有些破败。江宁仓背靠清溪，离秦淮河也不远，所以火灾防范还是很不错的，而且运输也方便，不远处，便是一个小埠头。

此时正值午时，江宁仓内炊烟袅袅，这是伙夫们正在做饭。武清走进江宁仓，便看到空地上坐满了工匠，堆放着各种木头砖石，还有脚手架等等。

徐小樱一身胡服，看到武清后，急忙跑来见礼，而后问道：“公子要来，先打声招呼啊。”

武清笑道：“我只顺道来看看进展，你可知道这可是我几年来的心血，我如何不关心呢？如今进展如何呢？”

一边说着，俩人便走进了第一座仓库，这里正是酿酒作坊，武清不担心这里的水质，大唐的水质他是十万个放心的，特别是江南，地下水丰富，随便打口井，冒出来的水都很甘甜，正是酿酒的好水。看到粮仓顶部已经翻新加固，地上已经砌好了数十个发酵池，完全按照图纸来进行，武清露出了笑容，他相信不出三月，这里就能产出蒸馏酒了。

接下来武清便来到最东端的造纸作坊。因为造纸作坊是一个麻烦，如果处理不好，对水的污染是很严重的，虽然这一点污染对于清溪河秦淮河没什么，但他也不想让在河中淘米做饭的上元县百姓喝上脏水，不然那样太自私了。

于是武清设计了一个简易的循环装置，并挖了个占地半亩的蓄水池，用来储存污水，而后经过沉淀等手段后再循环利用。如今有雇工正在挖坑，武清遗憾的是这个时代没有塑料，不然完全可以防止渗析，但想到只是造纸坊的话，污染也不是很严重，只需要在坑底夯实铺上细沙就可以了。制糖作坊挨着酒作坊，如今因为工匠不够，所以还没有动工。

就在武清视察工坊的时候，阚逢春也走进了江宁仓。

显然，阚逢春是找武清，对于这个主薄，武清早已列为需要警惕的人物，二人相互见礼后，阚逢春仿佛有话要说，可这个时间工匠们正在吃饭，人多眼杂。

武清笑道：“阚主簿何不到清溪河边走走呢？”

阚逢春闻言，面露喜色