第八十三章 蛋挞(1/2)

乔苏带着东西回去的时候，汪白玉正带着赵家兄妹卖炸汤圆。

“师父，你回来啦！”汪白玉跑到乔苏面前，从她手中接过篮子，“咦？师父怎么买了这么多的鸡蛋和玉米淀粉？”

乔苏笑着跨进院子，将大门关好，并没有回答汪白玉的问题，而是关心地摸了摸八妹的头，“怎么不在家多休息今天再过来呢？”

八妹像个小奶狗一样用自己的大头在乔苏的掌心蹭了蹭，赵广无奈地走过来说道：“嘴馋呗！上元节那天太乱了，七弟和八妹又都差点出事情，所以爹和娘本来是打算让我在家陪着他们的，过年嘛，家里面粘豆包什么的吃食也比较多，在家里面也饿不着她们。”

说着赵广还无奈地耸了耸肩膀，“可是这两个早早就起床了，闹着要来姐姐这里。”

七弟也从一边跑过来，仰着小脑袋看着乔苏，甜甜地笑着：“乔苏姐姐。”

“乖！”乔苏捏了一把七弟的小脸，虽然七弟不如八妹胖乎，但是小孩子嘛，总是非常可爱的。

她看向赵广，“昨天送你们回去的时候都已经很晚了，还以为你们今天会起不来呢！”

乔苏看了看装汤圆德陶盆，“哟。这是只炸了这些？还是全部炸出来就剩了这些？”

汪白玉一脸骄傲的神色，“当然是只剩下这些啦！我可是得到师父你真传的人，区区炸汤圆，还能难得到我汪大侠？”

“既然如此，就不要卖了，我们要开始准备午饭了，下午做新鲜的零食，剩下的这些给孩子们当零嘴吃吧！”乔苏拉着七弟和八妹走进去。

“好耶！”两个小不点同时挑起来，那一副小馋猫的样子，让赵广深觉丢脸。

乔苏知道赵广这么大的孩子，真是要面子的时候，她在赵广身边轻声说着：“七弟和八妹太小了，让他们搓糖球去吧，你过来给我帮忙。”

“好！”赵广眼睛亮晶晶地跟随乔苏走了进去。

汪白玉看着赵广撸胳膊挽袖子准备大干一场的样子，可是眼角的余光却会不时落在七弟和八妹身上，她就觉得特别有趣。

“今天做什么？”赵广坐在菜篮子边上，扯着嗓子问道。

“你们把那些包菜都洗出来，我准备做个麻油包菜，然后做香菇焖鸡。”乔苏去厨房找出要用的食材，告诉汪白玉怎么处理。

七弟和八妹在他们自己固定的位置上戳着糖球，汪白玉则带着赵广收拾菜。

”师父，就做这两样菜吗？”汪白玉问道。

“嗯，准备做盖浇饭，米都洗好了吗？”乔苏问。

“弄好了！师父，如今徒儿我做得最成功的就是米饭了，松软始终，口感美妙。”汪白玉很是自得地说道。

乔苏有些无奈，这明明是常规做法好嘛！只要记住多少米加多少水，让赵广做的话也不会出什么问题的吧！

既然收了汪白玉坐徒弟，乔苏便真的是倾囊相授。

怎么处理食材，做菜的先后顺序，什么调味料在什么时候放比较好，她都是亲自在汪白玉身边指导的。

见汪白玉那边没有什么问题，乔苏便开始准备做蛋挞了，这就是今天她之所以买了这么多鸡蛋和淀粉的原因。

乔苏先是按照比例将淀粉和面粉掺杂在一起，然后在铁锅上轻轻翻炒，既然准备尝试做西点，自然这些面粉都要提前处理出来。她已经让秦深帮她新搬来一口大缸，留作放处理好的低筋面粉用。

如今弄好的面粉，乔苏就会倒进缸里。

古代没有烤箱，但是不要紧，可以做最简单的烤炉，这样日后不仅可以做糕点，还可以烘烤一些食材。

不过因为这些是乔苏刚刚想到的，所以她今天的蛋挞只能用大铁锅做烤箱了，晚上等秦深回来之后，让他弄一个烤炉出来。

这个时候当然是没有锡纸的，所以乔苏是用了蘸碟，这个大小同蛋挞锡纸外壳仿佛。

乔苏将面粉和蛋液按照处理好的顺序放到蘸碟里面，然后将蘸碟放到大铁锅中，这个时候铁锅是非常厚实的，就算里面不加水，短时间内也不会被烧得掉底。

将蛋挞放入锅中以后，乔苏就开始调制馅料，做汤圆时候的馅料没有用完，因此她取出来之后又加了些糖将馅料重新混合，点入蛋挞里面。

热气腾腾的蛋挞出锅的时候，乔苏便发现她自己的身后跟了好多个小尾巴。

“干嘛干嘛？”乔苏挑眉看向汪白玉。

汪白玉哼了哼，“师父又做新的好吃的，居然没有叫我帮忙。”

八妹个子最小，她踮着脚尖也看不到铁锅里面的情况，把她急得口水都要滴答下来了，“乔苏姐姐，这个甜甜的味道和糖果不一样，是什么啊？”

“你怎么那么多问题啊！”赵广伸手戳了戳八妹的后脑勺，“整天都吃那些甜不拉几的东西，你看你这儿胖的！”

“哥哥讨厌！”八妹嘟着嘴巴说道，“每次乔苏姐姐给的糖果你也有吃的！”

“对，我作证明。”七弟挺着小胸脯说道。

赵广无奈地看着随风草小弟，翻了个白眼，“你到底同谁一伙儿啊！”

“我……”七弟的眼睛滴溜溜乱转，然后大声说道：“我代表正义！”

“好啦！别闹啦！”乔苏笑笑，“你们刚刚不是在准备午饭吗？这些都是尝试做的，你们一人一个尝尝看，要是可以，明天我们就大量制作。”

“为什么要明天？”汪白玉主动将里面的蛋挞一个个取出来放到托盘里面