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第48章 开心酒家(1/1)

妻子的病在医生治疗和家人的关怀下,很快有了好转,渐渐的康复,恢复了往日的光彩。

通过磨难,变的更加坚强和自信。出现了前所未有的勃勃生机,给全家平添无限风彩。

家中没有了后顾之忧,我要甩开膀子大干一场,因我有很多债务要还,和四个孩子要养。

良心促使我不能倒下,要顽强拼搏,勇于担当,做一个服务于社会的有用之材。

经过反复考查和推敲,认为集市上缺个中型饭店,供人聚餐。

于是我开始筹备开饭店之需。

先是准备在院内建六间平房,和一个花池,每间房内摆一张桌子,成为单间,让客人吃饭时有自己的空间。花池栽上五彩人观赏享受。

有了计划,认准就干是我的原则。

可建房材料无从着手?常言道:一分钱难倒英雄汉,巧妇难做无米之炊,更何况是几间房子?

在家中敏思苦索想起了办法:

为了饭店的顺利开张,决定扒掉自己老宅上的几间房子,把砖瓦拉到集市建房,梁檩椽子都能用。

于是找人扒房拉砖瓦,十多人忙了整半月,才把老家清理干净,把砖瓦梁檩椽子送到集市门面后院。

有了砖瓦等物,但地洼还需垫土。

我和妻子不分白天黑夜,用架子车把河堤上的土往集宅上拉。因后院集宅又大又洼,整个8分地河堤,让我夫妻拉平。整整拉了二十天,妻子累的爬不起来。

千辛万苦把后院垫平,开始找师傅建房。

妻子主张找几个人作请工,能减少开支。

我主张把工程包给别人,减少不必要的麻烦。因为扒房拉砖和拉土垫地已被累的筋疲力尽,不能再折腾了。

邻村有一班师傅,刚给别人建好房子,还没接到第二批盖房活,我就找到他们,让其给我建房。

领工的姓范,叫范彬,是我中学同学,此人五短身材,忠实憨厚,就是能干。手下有8个人帮衬,合作默契,非常团结,活干的干净漂亮。

因为是同学,范彬干活非常卖力,从不藏奸耍滑,每天都是早来晚归,中午在我家吃一顿饭。

一次架木没有搭好,从架木上摔了下来,幸亏架子不高,人没摔坏,只拗伤了腰,但仍然坚持轻伤不下火线,带领几个手下一直把房建好。

房子建好后,八角花池可难坏了几个师傅,砌了扒,扒了再砌,就是不象样子。

后来请个高手才把八角花池砌好。

粉了墙,扎上天花板,栽上鲜花,买来桌椅板凳,开始找做饭大厨。

一连找了几个,口中手不中,都不满意。

后来经人介绍,邻村有一厨师,刚从大连饭店辞职回乡,愿为我帮忙。

厨师姓严,学名高进,男,现年28岁,不胖不瘦中等身材,聪明中透着老练,手脚干净利落,一看就是一个厨师高手。

试活那天,我请了几个朋友,让他大显身手。

不试不知道,一试吓一跳。烹炸煎炒样样精通,刀功娴熟,炉火纯青。雕刻搭配别具匠心,客人们都夸他是一个难得的好厨师,有此厨艺,饭店怎能不火。

定下厨师,月薪一千,开始了饭店试营业。

开业第一天,生意比较兴隆,在菜价半价的情况下,就卖1000多元。第二天又卖了1000多元。三天试营业后,感觉生意可以开张,就让侄子做了个“开心酒家“的大招牌,从此开始了饭店经营。

为了饭店生意红火,开业那天,我下了请帖,周边大队的支书主任秘书统统请到,乡政机关也请了几桌。饭店门前摆满了贺匾,贺喜之人络绎不绝。

饭店开张后,我每天都是早早起床,骑车去县城买菜,晚上十一点多才能打烊。

开饭店就是:没有人时盼有人,但有了人时,又嫌吵闹,心中非常矛盾。

经常有酒晕子渴醉,在店里大吵大闹,发酒疯说醉话,劝都劝不走。

一天上午,集市上卖床垫的翁某,和别人喝醉了酒,当时正下小雨,他就坐在大街上淋雨,一边淋撕裤子,把一条裤子撕成了布条。几个人死拉硬拽的才把他送走。一次邻村小伙前来喝酒,酒醉后拉着服务员不松手,对服务员百般调戏,吓的服务员当时就辞了职。有时周边大队干部来吃饭,好酒好菜尽情要,吃后拍屁股走人。饭店开了大半年,生意红火兴隆,可就是太吵闹,严重影响了四个孩子的身体健康和学习。

当时孩子还小,正在上小学,出于对孩子的培养,赚再多的钱也不能干。

撇下几千元的帐款而停止营业。


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