第十六章 方便面配方(1/2)

第十六章方便面配方

把这些乱码七糟的想法排除脑外秦雄点开了另一张食品配方卡，这次秦雄没有那么好的运气来个十连抽但是秦雄确得到了一张方便面的配方三合一卡。

食品配方卡康师傅红烧牛肉面配料配方，康师傅香辣牛肉面配料配方、康师傅海鲜鱼板面配料配方看着这三合一的卡秦雄愣了一下接着就兴奋起来。秦雄家里的食品厂生产的食品就是方便面，但那个方便面秦雄吃过一次，要多难吃有多难吃。

90年代方便面真正流行开来还是在92年的时候宝岛顶新集团进入大陆市场在津门投资建厂大力开展方便面业务，说起顶新集团可能知道的人不多但说起他们旗下的拳头产品那几乎就是无人不知无人不晓了康师傅方便面。

方便面中泰山北斗一样的地位，独特的口味一经问世就迅速的占领了市场。顶新也借康师傅方便面在大陆打了一场漂亮的翻身仗，顶新的老总是魏氏兄弟四人，魏氏兄弟四人早在八十年代末期就已经看好了大陆的市场并且在大陆建立了公司并且“顶好清香油"、"康莱蛋酥卷"等知名产品，但因为对大陆市场的判断失误这些产品并没有为顶新集团打开市场在大陆的公司也一度陷入困境，兄弟几人第一次进军大陆市场就铩羽而归。 方便面市场是魏氏兄弟中的魏英行无意间发现的商机，当年他经常乘坐火车，并食用从宝岛带来的方便面。后来渐渐发现，一同搭车的人们对他的方便面常常十分好奇，经常有人围观甚至询问何处能买到。康师傅敏锐的捕捉到了这个市场的巨大需求，决定主攻方便面市场。

至于现在的魏氏兄弟应该还在赔钱的道路上欲仙欲死吧，秦雄了解过自己产的方便面那种方便面怎么说那吃起来就像挂面条一样，而且包装也够时尚。

市面上的方便面也大多如此，国产的方便面大多味道偏差包装不够精美进口的方便面则价格太贵。也许正是如此市场大环境才能让顶新的康师傅在后来的市场上一鸣惊人吧，味道鲜美，价格偏中的康师傅在短短的几个月的时间能就占据了市场奠定了方便面霸主的地位。

方便面的配方解决了秦雄目前的一个大问题，食品行业支撑一个企业最重要的就是产品只有有个产品才能有以后。从现在到顶新的康师傅进军大陆市场还有两年的时间，两年的时间足够秦雄在这片空白的领域站稳脚跟了，至于快速的站稳市场才能在日后迎战其他品牌的时候占据优势因为秦雄知道除了顶新集团还有一个宝岛食品巨头也瞄准了大陆的市场那就是统一集团。

统一集团的体量要比顶新集团大的多，顶新进军大陆属于破釜沉舟一战结果一战成名90年代初的中国消费市场，还是一片巨大的蓝海。魏氏兄弟的方便面业务也进展的非常顺利。1994年，康师傅相继在羊城、杭城、江城、山城、等地设立生产基地，日产量很快突破了2500万包。康师傅的销售量也在节节攀升，并最终凭借年销售60亿包的成绩，坐上了中国方便面行业的头把交椅。

康师傅是新崛起的霸主与康师傅不同统一在进军大陆之前就已经是宝岛食品业和流通业的老大看着自家小兄弟在大陆大块吃肉统一集团坐不住了在93的时候统一集团的投资目标转向了大陆并从此开始和顶新集团开始了二十多年的相爱相杀，你做方便面我也做方便面，你做茶饮料我也来做康师傅因为进入市场较早在渠道方面有明显的优势，统一则因为自身的体量大拥有更强大的研发能力。

2008年，统一推出老坛酸菜牛肉味面。年销售额达到20亿，唯恐老大地位不保的康师傅紧着推出了陈坛酸菜牛肉面，开始与统一刚正面

对于中国的食品饮料行业来说，很长的一段时间里，康师傅和统一在产品和渠道领域扮演的是引领者的角色。但二者在业务上的碰撞也始终没有停止。2013年，两家公司又进行了一场惊心动魄的方便面大战。在这场大火拼中两家公司共消耗掉40亿根火腿肠用于购买方便面的赠品。

然后就没有然后了，因为大环境的变化加上外卖行业的兴起两家老牌贵族全都凉了，业绩下滑市值缩水这些都是后话。

回忆这两家企业的优点和缺点秦雄对比自身秦雄发现自己的优势还是挺大的，首先就研发能力来讲哪怕没有资料机秦雄也大概能记得未来近三十年的爆款产品随便做出来一种那都是大杀器更何况有了资料机那更是事半功倍，自己需要认真做的就是渠道。一手产品一手渠道只有这样自己才能立于不败之地，在渠道环节康师傅要甩出统一还几条街，渠道一直是快消企业竞争中的重要一环。康师傅是最早提出渠道下沉的快消企业。早在2000年前后，康师傅就把渠道扩展到了地市级和乡镇。还有一种说法是，康师傅能在两周之内完成新产品在全国范围内从城市到乡镇夫妻店的分销。

典型的渠道为王，秦雄有信心在比康师傅早进入市场的情况下建立比他更完美的销售渠道。但一切的一切都要从头开始，但最起码秦雄觉得自己的起步就已经很好了，虽然不是王炸开局但是最起码要比很多人的起点要高而且要高很多。想到这里秦雄关上了资料机锁到了抽屉里，看着墙上挂着的一张地图，秦雄的目光落在了地图的东北角安东省东都市，商界有言得三北者可称诸侯，看着地图上广阔的疆土在秦雄眼里那就是一处处待