第十九章 红烧肉&地锅鸡(1/2)

从王允的府中回到华雄的住处，周大伟没有再做做任何事情，所有的准备都已经做好，剩下的就是静观其变，既然想要改变历史的节奏，就要耐心的应对一切可能的突发状况。

李肃每天在城中打探着前方吕布的战况，周大伟则是更多的往工匠那里跑。

三国的生活却是丰富多彩，但是对于一个现代人来说，吃不惯喝不惯还是很痛苦。

酒具的进展比较慢，毕竟需要的步骤太多，但是铁锅的进展速度还是很快的，很多东西更多的其实是一个思路，这个年代好的技术更多的是用在军事上，只有和平年代才会更多考虑怎么提升生活品质。

原本周大伟以为，三国时期人们肯定生活在水深火热之中，肯定处不好穿不暖，但是在洛阳的几个大型集市上转了几圈，周大伟只能说自己真是见识短浅，这个时代，出了没冰箱，周大伟觉得跟自己生活的世界没什么两样。

看着眼前的调料摊，周大伟是真的震惊了，盐、榆子酱、豆酱、芥子酱、麦子酱、鱼酱、虾酱等各种酱料、花椒、桔皮、醋、葱、姜、蒜、桂皮、蜜、油、甘蔗饧、甚至还有酱油，周大伟激动地内心久久不能平静，从摊前离开，孙策身上挂满了各种调料。

至于蔬菜，周大伟很遗憾的发现没有土豆，也没有辣椒，这一点让周大伟还是很遗憾的，但是，作为一个吃货，周大伟还是认真的挑选了五花肉和一只大公鸡。

想了想前世的红烧肉和地锅鸡，周大伟的口水忍不住流了下来。

李肃、华雄早早的来到了周大伟的住处，听说周大伟亲自下厨两个人面面相觑，师傅这种人惊世骇俗，大男人做饭两个人勉强能接受，但是能不能吃，两个人心中没底。

孙策在一旁蹦蹦跳跳，一脸期待。

周大伟给铁锅做了一个底座，招了招手，让华雄过来烧火，华雄一脸委屈，自己身长九尺的大汉，在这做烧火的杂役，传出去自己的名声算是毁了。

华雄脸上一脸郁闷，做事却没有丝毫的拖泥带水。

周大伟认真的燎干净猪皮上的毛，在锅里认识认真的烫着猪皮。

李肃忍不住插嘴道：“师父，猪皮切了吧，太腥了。”

周大伟抬头，眼里满是杀气：“你懂个屁，红烧肉的精髓就在皮上，待会不让你小子吃饭了，别在这烦我，滚去搬酒去。”

李肃赶紧低头落荒而逃，不知道周大伟为什么发这么大脾气。

周大伟气哼哼的，敢质疑一个会做饭的吃货，这不是自己找刺激么。

猪皮烫完，改刀汆水，捞出备用，凉油加糖，周大伟一边翻炒一边嗷嗷叫：“大雄火小一点，糊啦，糊啦。”

一遍又扭头叫道：“伯符你个小兔崽子干嘛的，帮师傅把锅拎起来降降温。”

三人一阵手忙脚乱，周大伟顺利的放入姜片、各种香料，翻炒过后下入五花肉，翻炒出油，依次加入白酒，酱油，翻炒几下带走了腥味，加入之前烧好的热水，放入两片陈皮，几段大葱，周大伟指示华雄：“小火就行，慢慢炖，炖的时间越长滋味越好。”

华雄一脸无奈，还是点点头，默默的烧火。

周大伟处理好地锅鸡的辅料，红烧肉已经传出了香香的味道，原本默默烧火一句话又不敢说的华雄也忍不住和孙策一样，蹲在锅边，看着锅内翻腾的红烧肉。

孙策忍不住喊道：“师父，都一个时辰了，还没好？饿死了。”

周大伟嘿嘿一笑：“大雄，上猛火，收汁起锅。”

华雄也是一脸喜色，咽了口口水，火力全开，红烧肉汁水收浓，色泽也越来越好看，周大伟快速起锅，一大盆红烧肉冒着热气，空气中肉香四溢。

李肃搬了两大坛酒，一进门就嚷嚷着：“好香啊，好香啊。”

看着忍不住下手的孙策，周大伟对着小脑袋就是一个板栗，看着孙策委屈的表情，周大伟忍不住摇头笑道：“摆桌子去。”

孙策忍着口水，一脸委屈，抛到一边。

华雄和李肃咽了咽口水，装作没什么兴趣的样子，眼角的余光却不时飘向红烧肉。

周大伟摇摇头：“好啦，地锅鸡会快上很多，待会裁好了一起吃，一家人，得有个一家人的样子。”

热锅凉油，一直肥硕的大公鸡改刀下锅，煸炒出油，看着黄色的鸡油飘散出来的香味，周大伟自己也忍不住咽了一口口水，天然无公害的大公鸡，自己也是好久没有吃过了。鸡肉呈金黄色，下入姜片花椒桂皮，翻炒炒香，淋入白酒酱油一丢丢醋，继续翻炒，眼色起来加入之前炖好的高汤，鸡肉慢慢熟透，散发出香气来，华雄李肃孙策眼睛早就直了，周大伟也是忍不住咽了一口口水，将切好的配菜下锅，大火收汁，盛菜起锅，最后将掰好的饼子放入汤汁之中，色泽诱人，香味扑鼻。

周大伟大手一挥，开吃！

孙策抬头看着周大伟问道：“师父，没有分餐怎么吃啊。”

周大伟摇摇头：“分什么分，都是一家人哪那么多事，一家人才应该在一个盆里吃饭，这才叫不分彼此，快点，老子都饿坏了。”

孙策三人也是大喜，赶紧就要上手，一个声音传来：“哟，师父，一家人吃饭怎么能忘了弟子我？”

周大伟头都不回，捞了一大块红烧肉扔进嘴里，大口咀嚼，汤汁和油沿着嘴角留下，周大伟忍不住呻吟一声，太香了，越嚼越香！

周大伟含混不清说道：