第二十九章 考察(2/2)

餐饮是一个高投资，高风险，高回报的项目，那些小饭馆除外。

而李牧选择的这个饭店是一个中投资，超高风险，超高回报的项目。

大概在两三百万的转让费只能说是低投资，比起新开一个饭店来说成本简直低了太多，之所以把它列为中投资是因为后续的整改要花不少钱。

超高风险则是这不是一个新开的饭店，所以想要立刻将它起死回生很难，别人都做不走的生意你凭什么认为你就能将他继续做下去，还是这样一个周边人群都对它认知已经定型的一个酒店。

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