第九章 菜谱(1/2)

“一个是石榴虾仁，石榴向来被人叫多籽果，用石榴做菜就是为了寓意多子多孙，相信赵老尚书到了这个年纪，除了福寿安康以外更多的则是想自己儿孙满堂吧。”白小草说完就看见张掌柜摸着胡子不住的点头。

“另一个菜是蒸鱼糕，赵老尚书年岁也大了，鱼糕这道菜是用新鲜鱼肉做的，即软又没刺，老尚书应该会喜欢。”说完白小草就看着张掌柜。

“妙，你可会做这两道菜，能不能做给老头子我尝尝？”对于眼前的白小草，张掌柜觉得她简直就是一个福星，带给了自己一个又一个的惊喜。

“会，可是我要几种食材，你这有吗？石榴，虾仁还有鱼。”

“平安带这个丫头去厨房，柱子去我的院子里把昨天东家送来的水果篮拿来。”

没一会柱子就拿着果篮去了厨房，就听见厨房传来了一阵乒乒乓乓的声音。

没多久一股淡淡的香甜味就从厨房传了出来，白小草端着做好的菜，走了出来。

“这个是石榴虾仁，这个是蒸鱼糕，张爷爷你尝尝，”白小草轻轻的把两道菜，放在了张掌柜面前。

只见张掌柜夹起了一块蒸鱼糕放进了嘴里闭着眼睛细细的品尝着，“掌柜的怎么样？好吃吗？”看着张掌柜的样子，着急的平安急忙问着结果。

突然张掌柜睁开了眼睛，什么也没说，只是不停的夹着两道菜往嘴里送，看到这样的结果，白小草还有什么不明白的，这两个菜谱自己是卖出去了。

看着张掌柜的吃样，平安和柱子也连忙拿着筷子去夹菜往嘴里送。

“给老子留点，不然扣你们的工钱。”

“扣，扣，反正也没几文钱，随便你。”

“就是”

……

三人你来我往的筷子仗打完，两盘菜也空空见底了。

“走，去厨房教老头子我做菜，这两个菜谱我买了，价钱好说，但是要把我教会，”说着意犹未尽的张掌柜就拉着白小草往厨房走去。

“有了这两道菜，我们酒楼一定可以获得摆寿宴的资格，这样以后还怕生意不好吗？哈哈哈…”，越想越高兴的张掌柜大笑起来，一直以来店里生意都不算好，要不是因为不用交房租，估计早就开不下去了，虽然店里的装潢很气派，可以说是镇上最好的，可惜经营不善，又没什么特色菜，所以每个月都只能说刚刚够开伙计的工钱。

“张爷爷，福满堂装潢这么好，怎么生意这么差？”白小草不解的问道。

“我老头子以前是当兵的，当了几十年，全身都是病，还好有个好将领，拿钱给我们做生意，可是我们这些人，打仗行可是那会做什么生意，所以生意就越来越差。”

“呃，既然张爷爷不会做生意，那你买我的翡翠白菜和甜心萝卜怎么卖？不会是像炒蔬菜一样就卖了吧。”

“对呀，菜不炒怎么卖？”

听到张掌柜的话，白小草准备扶额了，对于刘掌柜介绍的张爷爷，虽然认识不久，可是白小草却觉得很有亲切感，所以白小草决定帮他一把。

“张爷爷，我可以帮你让你的生意好起来，甚至这个白菜我可以卖出10倍以上的价格，还是会有很多人来吃。”

“真的吗？”

“那是当然，不过你要听我的。”

“好你说怎么办？”

“第一，大张旗鼓的去退出赵老尚书寿宴的比赛资格，并且包装一棵白菜给赵老尚书送去赔罪，并且加上我做的蘸碟，让他试试生吃，有人问原因就说我们准备整一个养生宴，怕到时候太忙就不参加了。第二，一会叫人给镇上有钱有势的人下帖子请来试吃我们的翡翠白菜，就说男人吃了强身健体，女人吃了美容养颜，并且告诉他们，咱们这白菜是限量的，每天只有20颗，”

“这白菜真的能强身健体，美容养颜？”

“多吃蔬菜本来就对身体好，我们只是换种说法，这叫营销策略。”

“那养生宴是什么？还有白菜为什么要限量，随便吃不是才能赚的更多吗？是不是你的菜不够卖。”

“首先，咱们的养生宴以蔬菜和鱼为主，一盘白菜加萝卜，一盘蒸鱼糕在加上几个店里客人点的比较少的菜，这就成一桌养生宴了，至于白菜萝卜请了这些富商吃过以后，就暂停发售，一直到养生宴开始，这是饥饿营销，人往往越是得不到越想吃，等以开卖，绝对天天满堂。”

听到白小草的话，张掌柜仿佛看到了酒楼坐无虚席的样子。

“好，听你的试试。”

对于目前的张掌柜来说，最差也不就是现在的样子，博一博说不一定还能有一些机会。

进了厨房，白小草手把手的教张掌柜，几次以后，张掌柜可以做出8成的相似很是开心“说，配方怎么卖？”

“恩，就一个五……”白小草比了一个五，还没说完，张掌柜就说话了。

“好，虽然一个五百两有点贵，但是想着以后的生意，值，一会出去拿钱给你。”

“五……百两，”原本白小草想说五十两，两张配方，可没想赚了10倍，一张配方五百两，这一会时间自己就赚了一千两。

“既然张爷爷都这么客气，那我就收下，但是我多给你个菜谱，叫烤鸭，保证没人吃过。”

“烤鸭怎么做的。”

“现在材料不够，等我准备好东西就来教你做，不过之前，你得给我找一些果木，到时候给你做一个果木烤鸭。”

“好，我老头子