第三章 有一种东西要从心里跳出来！(2/2)

，自己的手艺活先放一边，暗中蓄力，网罗昔日东杨老木雕艺人，老艺人的传人，而现在先从茶叶蛋开始吧，而且他是知道怎么做茶叶蛋的，茶叶，盐，八角，老抽，桂皮，茴香……

他怎么会做茶叶蛋，他不是软耳朵男，但是他喜欢吃，嫌弃老伴弄的茶叶蛋根本不香，于是自己动手。

茶叶要用八九十度的水先浸泡十五分钟，倒掉茶水后再将茶叶放进锅里，可是老伴和大多数人大多都不会这么做，而是直接就煮，那茶叶极其涩味，而且茶叶蛋最好用瓦锅或者搪瓷锅，才能最好的将茶叶的清香和香料的浓香混然一体，才让茶叶蛋鲜美嫩滑，芳香可口，而外面很多茶叶蛋都是大铁锅铝锅来做茶叶蛋的，一些茶叶蛋都只是半个在卤水里泡，而最美味的茶叶蛋需要长时间整个浸泡在卤水里，那味道才最佳，所以，他贼不爱吃外面的茶叶蛋。

他张老汉要在这年代卖茶叶蛋，谁竞争得过他这资深老吃货。

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