第146章 蒜蓉辣椒酱(1/2)

后院井边，赵玉低头看着篮筐里那些还挂着水的红辣椒，脸上高兴的不行。

天可怜见，她念叨了这么长时间，眼下总算能吃到正宗的红辣椒了。

跟着，赵玉像是想到什么，咂了咂嘴，表情带了一丝可惜。

哎，虽然有了辣椒，但她却不赶巧，眼下她手边没了鱼，嘴馋许久的剁椒鱼头，水煮肉片问没了消息。

前两天她奶买的兔子又送回了乡下老家，好吃的麻辣兔肉，冷吃兔也不太行。

不过这样的可惜情绪也仅存在一瞬而已，跟着，赵玉又重新燃起斗志，打起精神。

赵玉心里宽慰自己，她只要有了辣椒，那眼下吃不到的，日后定能吃到。

先不管这个，这些辣椒，她得琢磨琢磨，看看怎么收拾出来。

辣椒能做的花样不少，最常见的就是无论干湿，辣椒就能直接切开使用，或者更细致些，加工成辣椒酱，辣椒面，辣椒油等等。

李氏买的辣椒种子，种出来的就是那种最普通的细长辣椒，辣味适中，微带着一丝涩，倒是适合大部分普通人的口味。

“嗯，我先想想，这样一篮子辣椒，拿出一部分先直接用，剩下的做一小坛辣椒酱，还有一部分晒干做辣椒面好了。”

赵玉掰着手指，认真的数落一遍这些辣椒的去处，跟着，她开始正式忙碌起来。

事实上，对于她给出来的这三种选择，直接吃最为方便，辣椒面稍显复杂，其中辣椒酱吃法最为广泛。

因为辣椒酱做好了不管是拌饭还是做菜，都能放上一勺，提升滋味的同时加能丰富人们的味蕾，若是里面在加上一些蒜末，味道会更好。

嗯，决定了，这辣椒酱她就做成蒜蓉口味的。

去了一趟储物间，赵玉翻找出一块干净的草席铺在地上。

跪坐在草席上，弓着身子，赵玉将篮筐里的辣椒倒出三分之一左右，跟着手动的将这些洗净的辣椒均匀的平铺摊好。

然后，她拎着余下三分之二辣椒的篮筐，大不步去了前院铺子。

赵玉要去找李氏，毕竟她要做蒜蓉辣椒酱，靠她自己可不行，关键时刻，还要李氏出手。

蒜蓉辣椒酱，做法不难，除了不可避免的大蒜和辣椒外，还需要一些白糖，五香粉和食用油，盐巴即可。

盐巴，白糖，五香粉，食用油这些都是铺子常备的材料，他们家铺子眼下能做的这些小吃，就有用到这些。

到时她只要和李氏说一声，估计就能使用。

没有在铺子大厅过多停留，赵玉拖着篮筐，伸手掀开厨房门口的门帘，大刺咧咧的走了进去。

李氏正在跟赵善宇和赵银燕唠家常。

小部分关心关心自家，更多的则是一些左邻右舍的相处小事。

听到门口传来的动静，李氏扭头，见赵玉正拖着筐进来，她还好奇，“二丫，你咋过来了？”

且还拖着个筐？

李氏低头，顺势瞄了眼赵玉身边被她拖着的篮筐，恰好看到了篮筐里面那一抹而逝的艳红。

是满堂红？

李氏觉得眼熟，脚跟着凑过去多看了两眼。

赵玉闻言眨了眨眼，跟着将手里拖着篮筐推到李氏跟前，“奶，我要做些辣椒酱出来。”

辣椒酱？李氏闻言一愣，跟着

伸手接过赵玉推过来的篮筐，眉头上挑，“你要咋做？”

赵玉也不避讳，直截了当的当着三人的面将制作蒜蓉辣椒酱的手法都讲了出来。

末了，赵玉咂咂嘴，还不忘多加一句这酱有多好吃多好吃。

李氏听的可乐，不忘回头说了一句，“我看你就是自己馋了，”说着，她绕过赵玉，径直走到案板跟前，伸手从灶台旁抽出一个木盆，将篮筐里的红辣椒都倒了进去。

赵银燕也捂着嘴直乐，“二丫这丫头，琢磨吃食倒是有一手。”

赵银燕来铺子帮工也有一段时间了，几乎一整个白天都在铺子帮忙，所以说铺子里的一些事，赵玉也不避讳。

时间长了，赵玉的种种特异总会露出一二，这些事都被赵银燕看再眼里，因而她也知道了赵玉与其它孩子的不同。

赵银燕是赵玉的亲姑姑，当初未出嫁前，赵善川对她这个妹子就是多有照顾，所以哪怕赵玉表现的非同寻常的孩童，赵银燕也没有丝毫疑心，甚至为了保密，她嘴巴避的紧，连自家男人都没说。

赵善宇作怪似的摇头叹道，“完了完了，看来最近又要不得闲了。”

这也是一句调侃。

毕竟每次赵玉只要想弄新的吃食，但凡成果不错，价格合适，他们铺子就会由此上新，而赵善宇作为铺子的主要大厨，这些突然新加的活十之八九都会落到他的身上。

“噗———”

听懂了赵善宇调侃的本质，赵银燕笑的更欢了，赵善宇也只能耸耸肩膀，表情无奈。

赵玉却不管两个大人，眼下她的目光，全都放在李氏身上。

亦步亦趋的跟在李氏身后，赵玉瞧着李氏一步一步的清理木盆的辣椒，掰断辣椒尾部的绿茎，清理好又控干水，才将其一股脑的都放在案板上。

这其中的每一步，李氏都做的恰到好处。

赵玉满意的点点头，也不担心李氏会将其做砸。

做蒜蓉辣椒酱，首先这鲜辣椒都得剁碎。

李氏听赵玉的，又从中留出一小部分准备一会做辣椒油用，剩下的，全都被她用锋利的菜刀剁碎。

当然，在剁的同时，李氏不忘指挥赵玉去后院拔