第345章大厨蜜子(1/2)

看见关关健次郎，邱伟最是高兴，这个小鬼子酒量不错，而且还不会推酒，说喝就喝，上次喝多了还拜了把子，连忙迎了上去。

“老弟啊，你可也到了，今天咱们可得好好喝点。”

关关健次郎也是满脸堆笑，在他看来，邱伟这么热情的人可不多见。

寒暄过后，又连忙过来和吕小驴等人打了招呼。

小北他是认识的，一听说马小飞是吕小驴的老师，连忙肃然起敬。

老师这个行业，在日本文化中有些非常高的地位。

马小飞也知道这个人是吕小驴的合作伙伴，握手相迎，招呼他坐下。

雪莉又端了几杯水出来，一次性杯子，里面都放了几片茶叶。

本来应该上茶具的，可是在客厅里泡上了，家里也只有一套，只能这样了。

吕小驴杀鱼的腥味引来了鸡鸭鹅们，壮着胆子过来叨。

甚至还有一只大鹅要上来啄小北，被吕小驴蹬腿给吓走了。

“去去！”

吕小驴坐在凳子上，用脚驱赶着它们，赶都赶及，只能剖开一个鱼，将鱼肠子丢了过去。

“嘎嘎嘎！”

鸡鸭鹅们争先恐后的跑过去追逐抢食。

这样的场景，老师和关关健次郎都觉得有意思，说吕小驴这生活很接地气，有情调。

小北却觉得吕小驴能苦钱，钓鱼都这么挣钱了，还养鸡养鸭。

他家也养，养的还多，还有羊呢，是为了补贴家用。

其实吕小驴既不是为了情调，也不是纯粹的为了卖钱。

种地、养鸡养鸭，是国人骨子里的东西，地在那里放着也是放着不是吗？

还有一个原因，雪莉喜欢吃这些啊。

“船长哥，两条鲈鱼好了吗？”蜜子戴着围裙，手拿锅铲，风风火火的跑出来问道。

“好了。”

吕小驴从一旁的盆里拿出两条杀洗干净的鲈鱼，都在五斤左右。

蜜子说十斤重的没必要，太浪费了。

她给定的菜谱很简单，鲈鱼、石斑、鲷鱼、鳕鱼各两条，这些个头都比较大，石斑也在家两斤以上，保证够吃的。

做法也很简单，这些鱼都挺贵的，加那些乱七八糟的调料反而不美，除了鲈鱼以外，其他的都是上锅清蒸，用热油一浇，原汁原味。

鲈鱼就比较厉害了，弄了两种烧法。

一个叫松鼠鲈鱼，一个叫鱼跃龙门。

同样是改了花刀，拍上淀粉，炸到定型。

一个摆成松鼠的造型，浇上加热的番茄酱。

另一条炸的时候用手掰成了月牙形，定型以后，就像一条跳出水面的鱼。

最后用油炒了剁椒酱浇上，两道菜全是红彤彤的，一个是酸甜味，一个是咸辣的。

两道菜一出来，惹得众人纷纷惊呼。

这是正儿八经的高颜值，都快赶上酒店大厨了。

“蜜子，你好厉害啊！”雪莉惊呼道，拿着手机给咔嚓了几张。

“还行还行，嘿嘿。”

“滴滴！”

闹钟响了，蜜子连忙跑向厨房，鱼蒸好了。

浇上蒸鱼豉油，放上葱姜丝，用热油一浇，“滋啦”一下。

“上菜咯！”早已准备好的雪莉端着菜上桌。

成敏则跑到门口。

“小驴弟弟，鱼杀好了吗？”

“嗯，这几条，拿去吧，再给我拿个盆来啊。”

吕小驴把这一盆杀好的鱼递给成敏，又从鱼缸里捞了一些出来。

螃蟹扇贝什么的也让吕小驴拿了出来，蜜子说是煮一锅海鲜汇。

那个老鹅煲也好了，雪莉把抹布垫在桌子中间，把砂锅直接端上桌。

砂锅的余温还让里面“咕嘟咕嘟”地冒着泡泡。

盖子一开，客厅里所有人的目光都盯了过去。

太nm香了！

正儿八经的土鹅，从中午用炉火慢炖到现在，油脂完美的融入汤里，鹅肉酥烂软糯，上面挂着一层油汤，在灯光底下褶褶生辉，还有腊肉独有的风味在其中。

接着，最硬的菜上场，钢筋炒螺帽，额，不是，是龙虾刺身。

蜜子把冻好的冰块敲碎，铺在盘子中。

龙虾放尿，从背部剪开，将内脏、黄油全部去除，只留下晶莹剔透的虾肉，切成薄薄的厚片，摆在冰块上，装饰几片薄荷叶。

薄荷叶事先放在手掌中拍了几下，这叫“醒”，能够激发它的香气，调酒中也能用到。

这些薄荷叶就是吕小驴发现的那些，蜜子采了不少过来。

除了装饰以外，薄荷还是一道靓菜，但是大部分人都吃不惯，感觉一股牙膏味。

但是蜜子有办法，这些年走南闯北的，她在云南学会了一个小技巧。

水煮类的菜，烧完之后用薄荷放在上面炸油，别有一番滋味在心头。

更厉害的还是炸制的食品。

比如这次，吕小驴买了好些羊肉，被蜜子用炸羊排的方法炸了，盘子底下铺着薄荷叶，把滚烫的炸羊排往上一放。

羊排自身的热量把薄荷烫熟，薄荷独有的清香气息就出来了。

这样的羊排吃起来肥而不腻，口感绝佳，还能清除它本身的腥膻味。

鲜狗肉就比较重口了，用的是湖南菜式。

杭椒和狗肉一块下锅翻炒，出锅之前放入蒜苗断生。

杭椒和蒜苗都是辛辣之物，和狗肉在一块那是相得益彰，就是吃了容易上火。

不过偶尔吃一次嘛，不碍事。

然后就是两大盘的海鲜大杂烩，这里面真真的是什么海鲜都有，随便捞一个都