红枣糕(2/2)

糖葫芦有的是用山楂做的，有的是用山药豆做的。

吃的多了也不稀罕了。

还有个有钱人家吃的零嘴就是红枣。

红枣就是晒干了的枣子。

只是价格贵了一点。

这里枣子也不是很多，所以一般都是药铺卖的有。

街上很少见。

村里有人生孩子会买些红枣来煮着喝养身子。

前俩天朝暮刚从药铺买了点上好的红枣回来。

打算早上吃荷包蛋的时候往汤里煮俩。

汤里有红枣味，更甜一点也能补气血。

红枣还能做成香甜绵软的红枣糕。

一点也不必蛋糕和点心差。

想着，朝暮就动手制作糟糕了。

先将红枣洗干净，在滚水里煮十点钟。

捞出来，去核，在小石磨里磨成泥。

磨的越细腻越好。

然后在枣泥里加点水，加上发酵的东西适量的白糖。

家里人都爱吃甜，朝暮就多放了一些白糖。

静置一会，多次少量的加入面粉。

搅拌到提起来不容易掉的状态。

烧些温水，把面盆放到水里，能加快发酵的速度。

然后等发好就能上锅蒸了。