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第九章 玩的就是品味(2/2)

张地大叹:“宇少出手就是不一样,这一道是在火腿上取24个小孔,每个小孔中放置豆腐球。这道菜颇有风趣,宇少是个有品位的人啊。”

这马屁拖得相当有水平,宇林飞的脸色立刻得意起来,他又道:“再给我来一道,潇湘竹泪。”

主厨的表情更夸张了:“这道菜是用上等活鲑鱼,吊挂在烧着沸水的陶罐之上,陶罐里的水汽熏得鲑鱼不得不吐涎水,涎水滴落到陶罐里,这锅汤可就鲜美无比了。然后再取开春先发的竹笋,配合巡游而上的鲈鱼鱼翅,和咸肉一起闷炖,真是鲜到可怕啊!”

这主厨不是新东方毕业的,是奥斯卡毕业的吧,方天一眼就看出来他是在演戏,可是表情也太浮夸了!他和林可馨都忍不住差点笑出来。

方天强忍着笑说:“那不就是腌笃鲜么?还加了鲑鱼口水,馨馨你真可怜,接风宴要你吃鱼口水。”

林可馨噗嗤一声笑出来,主厨大概也觉得自己夸张了,尴尬地挠头。

只有宇林飞的脸色越来越难看,他狠狠地瞪了主厨一眼,主厨忙重新绷紧脸,对方天不屑道:“你懂什么?这吃的是品位!”

这时,王涛已经假装上完厕所回来了,他赶紧对方天说:“方天,该你了。”

本来正愁着怎么解围呢,看到王涛把皮球踢回到了方天那一边,宇林飞终于改怒为笑,方天这个穷小子,根本不可能说出什么有品位的菜名!

原来的方天,确实对这些二十四桥明月都不懂,但是刚刚宇林飞说话的时候,他的右手就已经按在了菜单上,一缕缕别人看不见的金色气息顺着手臂钻入了他的体内,不一会儿,方天就把上百种菜名了然于心。

现在的方天,别说是点菜了,就是去说相声,也完全没问题!

他站起来清清嗓子,然后对有些担忧的林可馨点头微笑,最后他的视线落到了宇林飞三人身上,才悠悠开口:“宇大少不愧是学识渊博,那些二十四桥明月夜,还有潇湘竹泪,这些花里胡哨的名字,我听都没有听过,原来就是火腿豆腐和腌笃鲜啊。主厨大叔,你学厨多少年了?”

听到方天叫自己的名字,不知道方天的葫芦里卖的什么药,他抬头看了一眼宇林飞,然后期期艾艾道:“二……二十几年。”

“那你这么多年,没有悟出食物的真谛么?做菜,从来不在花里胡哨,如同做人,该要返璞归真,去芜存菁。”

方天说完后,主厨师傅竟然震惊了,久久不能回过神来,这真的是一个初中生说得出话么?!

看到主厨都被方天震惊了,王涛立刻咬牙切齿道:“你小子说了这么多?你到底要点什么菜?”

“我点一道,川菜大师罗国荣的开水白菜。”其实方天现在除了不会做菜,美食水准已经直达专家级别了。

“呸,我还以为你要点什么呢,点一道白菜,糊弄谁呢?!你就装逼吧!”

听到方天的话,宇林了这么一大通,就是点了一道白菜,这不是赤裸裸的装逼么?!

可是主厨却呆住了,比刚刚吹捧宇林飞的时候更夸张:“高!开水白菜,这道菜的关键在于清汤,乍看是清水泡着几颗白菜心,一点儿油花都没有,其实却是一款非常高级的清汤菜。不是有品位的人,根本不知道这道菜的奥妙。”


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