003.大排档开业(6/6)
巴砸巴嘴,她对姐姐的料事如神竖起了大拇指,不停地夸赞自己的姐姐:“姐,你真是牛了,这都被你预料到了。”夏青葵笑着说:“好好干活,以后啊,只怕忙的日子还多着呢。”
在她的安排下,夏青然带着几个徒弟一起做起了红烧龙虾,凉拌金针菇,卤鸭,糍粑鱼。
每一个桌子上一大盆的红烧龙虾,一大盆的糍粑鱼。
量绝对是足够的!
不过,因为是头一回开荤,夏青葵交待她们,口味不要做得太重,特别是辣椒,尽量少放。
得到大姐的指示,几个忙碌的人连忙点头表示清楚了。
而一边的夏青葵则倒腾着蔡老的独食呢!
一个老人家,牙齿都掉得差不多了,太硬的东西不适合吃,口味太重,吃了不利于消化,对他们就是一种伤害了,所以,夏青葵选择了木耳炒肉,刀口圆子,清蒸福寿鱼。
这里面,重点菜肴是刀口圆子,这道菜,里面的肉是她偷偷从空间里取来的一块野猪肉,肉的口感绝对一流。
在做圆子的时候,肉是要剁得细细成糜肉,才有黏性,而且也适合老人来吃。
圆子外面包裹的是蛋皮,这蛋也不是一般的鸡蛋,而是她之前放在空间里的山鸡蛋,做出来的蛋皮更是香醇软糯!
至于清蒸福寿鱼,是先将鱼蒸熟了,然后再将葱丝红椒爆出香味,浇淋在鱼身上。
率先出场的,就是她做的三道菜,因为她熟练,加上不需要做太多,所以,很快就出锅了。
桌面上摆放着三个青花瓷的盘子,每个盘子里的菜肴从颜色搭配,到边上雕花的摆放,汤汁的色泽,都是无比的契合,给人一种视觉的冲击。
扑面而来的香味,更是让人欲罢不能,很想一下子扑上去吃掉所有的美食!
蔡老已经迫不及待地拿起了两根棍子,在他怎么也无法拿稳夹起盘子里的菜,边上的人看着他,都要急死了,恨不得冲上去帮忙,让他尝试完了之后,告诉他们好不好吃!
“蔡老,来,别急,我来教您!”
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