第38章 火锅(1/2)

本想请一堆朋友来吃吃喝喝顺便让自己“猫冬”的沈何夕在圣诞节前扫荡了一堆的食材，现在它们满满地堆在冰箱和橱柜里,还有一串无处容身的香肠挂在窗外。

门边的衣架下面还有苏仟送来的一大袋子零食点心香肠调味品。

这种光是鸡就有三只的丰厚的储备足够沈何夕他们四个人过上一个礼拜吃吃喝喝的糜烂生活。

在大雪封路的现在还有什么比这种有吃有喝的感觉更幸福么？

从早上到现在,泰勒夫人只吃了一点饼干，当她走进沈何夕的公寓,她自认自己已经冷却的食欲快速地膨胀了起来——无论是空气里弥漫着的食物气息还是桌子上两个男孩儿打算当做零食的布丁现在都在如丝如缕地触动着她的味觉神经。

小天使一样的弗雷德非常贴心地端来了热腾腾的烤玉米和自制三明治。

“泰勒夫人，在三明治里面cici放了一些东方的酱料,是那种咸咸的味道。”弗雷德一脸天真无邪的炫耀表情，好像他真的只是让对方尝尝味道。

三明治外面的吐司片用面包机烤成微黄,让两面都有一点点香酥的质感。三明治里面沈何夕别出心裁地包裹了用豆瓣酱、圆葱和青椒调味的爆炒牛柳。

呆在厨房的沈何夕往外看了一眼，对那位仔细研究着三明治的高贵夫人有一点不好意思。

爆炒牛柳其实是今天中午的午餐，沈何夕本来是做的多了一些想晚上加点意大利面炒一炒用来应付两个小家伙,现在只能让泰勒夫人相信那是三明治的馅料了。

烤玉米是先把玉米煮到熟而不软，擦干水分之后涂抹上黄油，烤制到十几分钟的时候再涂上一层蜂蜜重新入炉。味道偏向香甜又不会像爆米花一样含有过高的热量，特别适合让小孩子吃着零食又补充着维生素。

泰勒夫人先咬了一口三明治，牛柳非常的嫩滑，整个三明治味道的搭配口感十足又饱含着蔬菜的清香。

咀嚼了几下，泰勒夫人突然意识到自己嘴里的居然是全熟的牛肉，她过去从来不会去碰的全熟的牛肉，而且这份牛肉的味道完全不像她想象中的那样干硬无味，相反……味道和质感都相当不错。

真是奇妙的东方人和奇妙的烹饪手段。

当她想起来发出这声赞叹的时候，一整个三明治已经被她吃了下去。

几块金灿灿的烤玉米从气味到味道都浸透了让人愉悦的香甜，更令人惊讶的最内层还蕴藏着玉米本身清香的汁水，即使是老人咬起来也并不费力，从外到内每一个玉米粒的味道都富有层次感。

……

一不小心，泰勒夫人吃的有点撑。

弗雷德一面体谅着泰勒夫人肚子很饿的心情，一面又觉得自己没得吃真是可怜，左右看了看，他偷偷跑到厨房跟正在准备晚餐的沈何夕撒娇。

揪衣摆，摇一摇。

沈何夕转过身，用筷子夹了一块骨头上的肉蘸了一点酱油放在他的嘴里。

“好吃么？”

弗雷德鼓着腮帮子点了点头。

“晚上吃这个好么？”

继续点头~

“好了，你可以出去了宝贝。”沈何夕直起身子，从汤锅里挑出一块又一块骨头上的肉。

弗雷德看着沈何夕把筒子骨捞出来剃掉肉再扔回去的样子，默默吞了一下口水。

感觉……有点像是故事里那些在煮奇怪东西的巫婆。

一只整鸡和几块猪筒子骨祛除腥味之后冷水下在锅里慢慢地熬炖。

汤汁变得鲜白，肉质变得香软，然后取出整鸡和骨头上的肉，汤里只留下骨头。

弗雷德惊讶地看见沈何夕把刚刚喂给自己的那种肉随意包了包放在一边。

“cici……那个我们不是我们的晚餐么？”为什么那么对待属于我们的肉！

沈何夕回过头给了他一个“孩子你太天真”的笑容。

“这点肉也就能做个凉切或者……嗯，明天告诉你，今天我们吃点有意思的。”

有意思的？

弗雷德表示他不明白为什么吃顿饭还要有意思，有cici做的美味不是已经足够了么？难道cici真的要变成女巫煮那种癞□□和蝙蝠翅膀在一起的汤么？

被自己的想象吓到了，可怜的男孩儿蹬蹬蹬跑了出去：“亚瑟，你猜我们晚上会吃什么？”

……

冰盘里的海虾解冻清洗，沈何夕在虾每个虾的背上都轻轻划了一刀，黑色的虾线暴露在了外面，轻轻一扯就彻底没有了，她一双灵巧的手能够很快地从背部把剔透的虾肉整个扒出来。

虾肉快刀切成小丁，再把其中的一半用刀脊打成虾肉泥。

鸡蛋、白胡椒粉、淀粉还有一点水和虾肉泥虾肉丁一起往一个方向不停地搅拌，直到它们变成一种稳定的胶体状态。

装进袋子扔进冰箱冷藏。

各种各样的蔬菜清洗干净，冬瓜和白萝卜去皮切成片状，蘑菇洗净之后撕成小块。

锅里的白汤还在一点点的熬煮着，在华夏世代相传的诀窍中，那些骨头中味道最精华的东西已经融入了汤里。

然后人们就有了一锅无所不能的汤底。

汤倒出一半到浅一些的煮锅里，一边倒一边还要过滤里面的杂质，白色的汤里再放上几片西红柿、几根葱段、一小把枸杞和红枣。

一大块牛的上腰肉冷藏了两天之后血水和酸气基本排净了，在沈何夕的手里，它被一点一点地割成薄片。

没有冷冻过的牛肉质地柔软，为了让它能更轻薄好煮