第十七章 点心(1/2)

崔婉清此刻正在心里细细的琢磨，“到底是给外祖母送一本法华经好啊，还是送一本金刚经好？”

“除了一双自己亲手绣的鞋儿，一条抹额，两块帕子，还用再添些什么好？”

按理来说，这给长辈拜寿还少不了寿桃，果品之类的，这些可都是有讲究的，这一路办下来，没个二十两银子，怕是拿不下来，只叹现在手里没钱，也只能想点别的法子了。

比如说，这寿桃买不起，完全可以画一副出来呀！

果品办不起，可以亲自下厨，作些新鲜的点心吃食做礼物，既能显出一片诚心，还费不了什么银钱，这样一算，倒是能弥补一二。

“不若先想出来几样和府里不大相同的点心，明儿个一大早，就亲自去小厨房试下手，老太君刚刚做主将自己留下，怎么说也要承了祖母的情，就做些好吃的点心孝敬孝敬她老人家吧。”她这里静心想事情，就听到外面喧嚷。

不由得大为惊讶，这是出了什么事情了？竟然在老太君屋里喧闹起来。

崔婉清自己出去，又不合适，便打发了阿桃出去看看。

“是老太君要给丁香姐姐和芙蓉姐姐操办喜宴呢，这会有脸面的妈妈可不都在里屋，您听着热闹，却是诸位妈妈在奉承老太君高兴呢。”

阿桃脸上也是笑容满面，手里还捧着几块点心，怕是那位妈妈赏她的。

崔婉清这才放下了心，不免想到：“我这里想要在外祖母寿诞时，送上礼物，聊表孝心，但是却忘记了，现在已经是住到祖母房里来了，这样一来，想要背着老太君行事，那是痴人说梦，这到底要怎么办？才能在祖母跟前过了明路呢？”

第二天，崔婉清也不想凑送嫁的热闹，这谁知道崔二夫人在松翠院有没有人呢，自己这往前一凑合，不是无事生非是什么？

她带着阿桃，跟着祖母刚赐给自己的玉兰，主仆三人一道去了后院的小厨房。

崔婉清昨晚上按着老人家的喜好，想到两样软糯香甜的点心，一道是水晶玫瑰桂花糕，是用新鲜的玫瑰花瓣和糯米，蜂蜜细砂糖做成的，如今玫瑰花开的正好，正是当季的糕点。

另一样却是红枣姜汁九层糕，崔婉清还在里面加了党参末和蜂蜜，有散寒和胃，益气养血的功效，老人家用可是再好不过的。

一进厨房，崔婉清四下一打量，见有新鲜的大虾，便让厨房里的妈妈帮着处理，剁成虾泥，打算一会做些虾肉小锅贴。

又加做了一道千层酥皮花生咸点心，凑成四道，这两甜两咸的搭配，最是合适不过，甜咸都有，用起来也不会太腻。

小厨房里的，都是崔老夫人的心腹，崔婉清压根没打算徇私，问清楚了谁最擅长做小点心吃食，这便只动口，不到一个时辰，便将四样点心整治出来了。

只见切成菱形的桂花糕，晶莹嫩白，期间还夹杂着红红的玫瑰花瓣，看着便让人有了食欲。

而那小巧的，几乎可以一口一只，色泽焦黄，外脆内嫩的虾肉小锅贴，更是勾的人食指大动。

红枣姜汁九层糕，还有千层酥皮花生咸点心，也是要卖相有卖相，要味道有味道，把三位主厨的妈妈，喜了个够呛。

崔婉清让玉兰挑那些品相俱佳的，撞了一攒盒，亲自捧去给老太君用，还让阿桃给崔二夫人送了一份，至于玉兰便给崔大夫人送，崔三夫人和孔先生那里，也没落下。

这剩下的，却是便宜了小厨房的众人。

崔老夫人早就听人说了，崔婉清亲自下厨给她做吃食，想着是孙女儿要表孝心，还真没想着一个小孩子，能做出多好的点心来。

谁诚想，崔婉清这笑眯眯的将攒盒盖子一打开，亲手把四盘用白玉莲花碟盛着的点心，端上了案几。

崔老夫人的眼神，立刻便被这几道色香味俱佳的点心，给吸引住了。

她只觉的闻着这个香味，瞧着这个品相，便口舌生津，有了食欲。

再在芙蕖的伺候下一尝，更是发自内心的赞叹不已。

要说起来，崔婉清这四样点心，除了虾肉锅贴，其余几样，崔家也经常会做，但是却在细节上走了下风。

比如说这桂花糕里，就多加了牛乳和玫瑰花瓣，这滋味立刻就不一样了，多了奶香和花香，色泽红白对比份外好看，口感也是奶香浓郁，花香四溢，算得上是色香味俱全。

崔老夫人将每样点心都用了一遍，特别是红枣姜汁九层糕，居然多用了大半块。

禁不住赞道：“九丫头好本事，真是让人惊喜啊，你这是什么时候学的本事？快说来让祖母听听。”

崔婉清抿嘴一笑，老老实实的说道：“好祖母，孙女儿那里会厨房里的事情？只不过多看了几本书，眼界和想法变得开阔一些，这便想着，要是在寻常的糕点里，加上一些其他的配料，又会是什么样的滋味呢？”

“您看，比如就拿您刚喜欢吃的红枣姜汁九层糕来说，咱们家寻常做的，就是姜汁糕，孙女儿想着您这年龄大了，应该不只是单单驱寒，还应该补血益气的功效。”

“于是便在里面添加了红枣和党参，去掉细砂糖，添了蜂蜜，这样一来，不但姜汁清淡不抢味，还入口清甜不发腻，现在吃着是不是爽口了些？”

瞧着老太君听的连连点头，莫莲萱话锋一转，笑着求道：“孙女儿也就是纸上谈兵罢了，这些点心可都还是您小厨房的妈妈亲手做出来的呢，您要是觉着好，可得