第一百章 京味儿肉卷(1/2)

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此时场外，西西坐在宋北川的怀中，萌萌哒嚷道：“粑粑，我要吃妈咪的菜！”

事实上，现长作人员给观众们分发的菜式上面，都有写明了做菜者的名字，每一份都一点点，少得西西都吃不够。 （.

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宋北川刮刮女儿的脸，把自己那份让给了西西，“西西好喜欢妈咪做的菜？”

“嗯嗯，妈咪好七。”西西边吃边口气不清地点头，“妈咪什么时候才能回家做饭给西西七？”

“比赛完后吧，”宋北川笑了，半年多前西西还相当讨厌妈咪呢，现在呵呵哒了。

赛场另一边，五个评委却表情古怪地你眼望我眼，心中均满是疑问，‘这什么鬼题目？究竟是哪个死孩子想出来的？！’

“你们别这样看着我，”那霸道总裁冷哼一声，撇嘴道：“原本只是斗菜，烹饪比试怎会和音乐扯上关系我也是头一次见到。”

“你没看过，你没点头，他们敢这么安排？”刘东强不屑地吐了口弹，“你是总裁，这里谁敢得罪你？”

“刘东强你特么活腻了是不是！”霸道总裁卷起袖子就要上去干架，刘东强也摆起虎鹤双形的架势对呛道：“来就来，h怕h！”

另一边厢，那南北厨神却互相讨论了起来，“老乔，这题目有意思，如果是你会怎么做？”

那乔老爷子撸了半天胡子，掩面道：“任老，这菜难度非比寻常，中西合璧不难，难的是那种历史的沧桑感……如果换做别的载体，比如文字，画都还行，但用食物作为载体，怒我修为未到，这北厨神的称号，恐怕名不副实了！”

“乔老不必自轻身价，你被称为北派厨神，北方菜式料理自然都出神入化，”一直没出生的著名食评家菜篮道：“这个中西地域概念太广大，不是北方可比的，同时我们这老一辈的概念都跟不上时代了，我倒要看看那新一辈年轻人有什么看法。”

看法，有很多种，而对沉思中的三个女人来说，自然是她们手底下见真章啦。

此时，林晓青正闭目沉思，她此时脑中波澜震惊，仿佛穿越到那个盛世大唐，作为一个吃货，她吃遍了大唐的每一个角落，然后站在长安摇头长叹……天下之大，美食已绝？

然后，她忽然看到了一队风尘仆仆的商队进入长安城，这在当时很常见，丝绸之路打通了东西方的商路，而盛世的长安也吸引着世界各地，各种肤色的商人来回穿梭长安之中。

于是，她恍然大悟，想到一个绝妙的点子……既然中土美食全特么试过，何不从长安出发，沿着那丝绸之路一直吃到西方？

然后把沿途所有的美食，美食的做法，全都用笔墨记载下来……这是作为一个吃货的神圣挑战，也是无上的荣誉，问世间，多少人能做到？

如果你说马可波罗那你就渣了， 那可是宋元时的事，更何况这货不懂吃！那一刻，她想到了下本材，吃垮大唐……不对，是想到了中西合璧的布局，而长安就是在这布局中，分界线上的一点。

而这道菜的布局，是一个太极八卦的形状，一边是西方，一边是东方，正好特么的贴合了主题。

布局有头绪，那么接下来就轮到，究竟要什么味道了……由于这不是一道简单的菜，不对，应该说这绝不是单单一道道菜一个味道那么简单，根据她的领会，这得是很多种味道的菜，而且这个味道不能众合混在一起，得是循序渐进的，如同你旅途中每一个地点都有不同的风土人情一样，旅者用脚丈量距离，而她得用味道来构建这千百里的路途。

传统上，味道有酸甜苦辣咸呛，而在黑暗料理界还有臭呕馊等负面的味道……是要写实地反应历史，还是成皇败寇地保留好的一面，去掉那黑暗一面？身处其中你会做何选择？、

林晓青衡量了一下奖金，又想想那首曲子，顿觉难以选择……味道本身是无辜的，比如很多人都觉得闻着像猫屎臭的榴莲，她却吃得倍儿香，比如传说泡屎发酵的臭豆腐，辣是越臭吃着越香，再比如很多人都受不了皮蛋那个味，但有些人却可以生吃。

不管怎么样的味道，本身就只是个味道，是臭是香不过是主观臆断，如果有读者说，那你不要嫌弃吃粑粑啊，不要嫌弃粑粑臭抱着它呀等缺德话，别呢么天真了，这种天大的事，你不打赏个一万八千，谁会理你丫？

到这里林晓青心中大概有了个构思，每一个味道就是一道菜，味道的深浅浓度代表那距离。

但这味道中间的变化，如何无缝衔接？其实这说来相当简单，比如说，再甜不过糖，酸不过柠檬，那么在这两者中间正好有一道菜，咕噜肉！

那边厢，水户洋平正凝神斜视着一个音响，她也已经有了头绪，与林晓青的构思其实多少有点异曲同工之妙，她想起了围村的特产，盆菜。

盆菜起源自宋代，由宋帝暷昙淞舸，从落难香港的黄帝菜，襫硪槐涠成为新界原居民每每于岁时祭祀?大时大节、乃至婚嫁庆典等礼仪时作为招待客人的菜肴，即今天的盆菜。

传统盆菜的制法都是父子相传，又或是村民之间互相传授，不过在这个不值钱的秘密，不是秘密的年代，只要你上都能找到教程啦。

这道菜，或者说这一系列菜的用料并没有特别规定，但一般都会包括萝卜、枝竹、鱿鱼、猪皮、冬菇、鸡、鲮鱼球和炆猪肉，现时不少盆菜更可能包括花胶、