第两百七十三章 酒曲(1/2)

="(" =>

所以林晓青在思考，有什么办法既能够让他们喝到纯正的酒，又不会那么容易醉呢？

本就醉了的人，撒起酒疯来，对于酒楼可不是件好事情。 （.

. m）

“这个……”张满一听林晓青的话，也面露难色，这酒楼本就是卖酒的地方，客人喝酒也是他的自由，总不可能限制了他喝酒的自由吧。

“若是能够做出同酒一样味道的水来，怕才能够解决这个问题吧”，张满思考很久之后，对着林晓青开玩笑的说道。

“酒一样味道的水？”原本只是句玩笑话，却被林晓青听在了脑海中，这个聪慧的姑娘突然一拍脑袋，脸上露出兴奋的笑容，大声的说道：“我有办法了”。

瞧着林晓青如此高兴的样子，张满的脸上反倒是露出了疑惑，这还真的有办法做出跟酒一样的水来？

其实，林晓青的想法很简单，现在这个时代，酒一般都是白酒还有黄酒，这种酒，酒精浓度高，一般酒量差点儿的，喝个几杯就醉了。但是，如果她把现代的果酒带到这个时代，那就大不相同了。

果酒酸酸甜甜，一般的女孩子都爱喝，而且酒精浓度又低，又是她独创的，这不仅可以独树一帜，还可以吸引顾客，当然，最重要的就是，物以稀为贵，这样一来，她还愁卖不到钱吗？

林晓青走出酒窖，迫不及待的要将自己的想法告诉宋北川了。

“你说，你想要自己酿酒？”宋北川听完林晓青的话，十分惊奇的问道。

在这个朝代，自私酿酒那是不可以的，一般酒都是官府管着的，可是，看着林晓青一双希望的大眼睛，宋北川总觉得，自己若是跟她说不能做，那是一件十分残忍的事情。

于是，这个爱妻心切的男人，嘴角露出淡淡的笑容，摸了摸林晓青的小脑袋，语气温和的说道：“若是想要酿酒，那娘子你打算酿什么样的呢？你要知道，这酒曲是很难买到的”，根本是买不到懊不好？

“不需要酒曲啊，我自有妙招，嘻嘻”，林晓青一听自家男人是支持自己的，于是，立马就开心的说道。

“不需要酒曲，也能酿酒？”宋北川这还是第一次听到这种话，这酿酒的不要酒曲，那拿什么酿造？不过，瞧着林晓青胸有成足的样子，宋北川原本疑惑的表情，也瞬间变成了释然的样子，管他是什么呢？只要他家娘子高兴，管他用什么酿造呢？

这边林晓青开始筹备酿酒的事情，那边宋北川便开始早出晚归的，毕竟万一林晓青真的将酒给酿了出来，那么，势必是要放在店里面卖的，这若是被有心人利用了，还不一定要整除什么事情来呢。

所以，为了能够让自己的娘子好无后顾之忧的酿酒，宋北川这几天一直往衙门跑，跟陈楚说了这件事情后，这个男人的脸上也是有些为难的，不过，陈楚毕竟是在府衙办事的，所以，对于这些个事情还是有所了解的。

“这酒是归朝廷管辖的，但是，若是你们想要自己酿酒，那么倒也不是没有办法的”。陈楚思索了半天之后缓缓的说道。

“有什么办法可行？”宋北川对于这个国家卖酒的形式，是有些不了解的。

“在我们城里，这酒都是由官府负责的，但是，在其他一些地方，也可以是间接专卖，就比如，官府提供酒曲，而其他的酿酒过程，则有你们自己完成，但是，你们必须每年给官府一定的银两作为酒税”。

宋北川一听陈楚的话，原本紧皱的眉头终于舒展开了，只要可以让林晓青酿酒，那什么条件他都可以答应，当然了作为一个生意人，这钱的方面也是要谈一谈的。

“酒税是如何计算的？”宋北川继续问道。

“倒也简单，每个月给十两银子就可以了”。

其实对于一般的酒户来说，这每月十两银子那简直就是个天文数字啊，所以，在这个城里，酒户们宁愿去官府买酒，也不会自己酿酒，毕竟，自己酿的酒，首先在口感上不一定能够比得上官府的，其次，这每个月的酒税就已经是一笔巨大的支出了。

可是，这对于林晓青他们而言，宋北川觉得，并不是什么难事情，而且，每个月这满月楼和他们家的两家铺子加起来，酒水钱的利润就远不止十两了，于是，这个男人很爽快的答应了。

帮着林晓青打通了官府这一关之后，宋北川便放心大胆的让自己的女人去干了。

林晓青让宋北川带着自己去了集市上转悠，去了才发现，在这个时代，物资十分的缺乏，况且，又受到了季节的限制，她也就找到了一些橘子和苹果，不过，在回去的路上，让她无意间发现了桂花，这让她十分的高兴。

因为林晓青也是第一次用这些水果酿酒，所以把握也不大，因此和宋北川选了一袋子熟透的橘子和苹果回家。

然后，就是林晓青大展手脚的时候了。其实，酿造果酒也是十分简单的，无非就是利用水果本身的糖分被酵母菌发酵，然后，成为成为酒精的酒，这样子，不仅有了水果的味道，还有了酒精，当然这种水果酒，一般来说，酒精浓度很低，自然也不容易醉。

林晓青和自家的男人将买到的熟透了的橘子和苹果搬回了后院之后，林晓青就撸了袖子，好好的做了起来。这个时代也没有什么农药，因此，这些个水果应该算是纯天然的，林晓青觉得，如果用这些纯天然的东西做出苹果酒，那会更加的好喝。