24.鲜辣椒酱(2/3)

只是，许清明的想法跟陆香穗的想法显然还有差距。许清明心底深深地憎恨，自然是要老死不相往来，而陆香穗却不会知道前世陆家和钱卫东那些无耻的事情。她的想法里，姐和姐夫是自私了些，可毕竟也没有什么大仇怨，疏远些也就是了，姐妹俩同村住着，也没吵没闹的，如果在哪儿遇上了，总不能当作生人不说话吧？

******************

岁月静好。太阳已经偏西了，暑热稍稍消退，陆香穗坐在堂屋门前，盘着腿，腿上放了个竹笊篱，捏着大针专心地串辣椒。两口人吃饭，园里结的辣椒便吃不完，很多都红了，摘下来用针线穿过辣椒的蒂，穿成长长的大串，挂着容易晾干，好收藏，吃起来也方便。

听到门响，陆香穗抬头看见老姑奶一生不响地推门进来了。老姑奶来的次数多了，陆香穗便也习惯了这老太太的风格，要来就来，推门就进来了，要走就走，也不多跟你客气一句。别人看来是“老来怪”，陆香穗琢磨，一方面是老人的性格，另外呢，这老太太没旁的亲人，孤老一个，本来就是靠着娘家侄子生活，如今她眼里，许清明这个侄孙根本就是自己的家人，行为举动便也十分随意。

陆香穗放下手里穿了一半的辣椒，笑眯眯站了起来，也不开口打招呼，往前走了几步去迎老姑奶。打招呼老姑奶她也听不见，或者听见了也不会回应你的。老姑奶走过来，陆香穗赶紧给她端了个板凳，老姑奶便坐下来开始絮叨。

“穿辣椒呢你？清明不在家？”

陆香穗笑着点头。她不习惯趴在老姑奶耳边大声说话，所以每回老姑奶来，她差不多就是用“笑脸”、“点头”、“摇头”三种模式跟老姑奶交流，看起来跟演哑剧似的，不过还挺管用，反正老姑奶絮叨那些东家长西家短，她都不认识，也听不到耳朵里去。

“好好地穿。呐，家里活学着干，当人家媳妇的就得手勤脚快。”老姑奶努努嘴，抬抬下巴指着她串起来的辣椒，“清明喜欢吃辣的，没辣味他吃饭不香，还喜欢辣椒酱。小时候我给他做辣椒酱，给他做香椿卤，卷煎饼，他最喜欢吃了。”

“姑奶奶，辣椒酱怎么做？鲜辣椒还是晒干了的？”陆香穗赶忙问。她正好琢磨要自制一些酱菜、咸菜呢，吃起来方便，早晨晚上当作吃粥、吃煎饼的小菜，也省的再炒菜了，爽口下饭，关键还省钱。

在陆家节俭日子过惯了，陆香穗现在满脑子都是要怎么细水长流地把家里的日子过好。一个人挣两个人花，许清明不容易的，饭食上既要节省，还要吃的可口是不是？

几乎是下意识的，陆香穗都没用想，既然二哥他爱吃，那就先做辣椒酱好了。

香椿卤她会做，可家里偏没有香椿树。辣椒酱的话，她以前在陆家只学着做过腌青辣椒，不过那个一般是要在秋天做。几乎到下霜时候，最后收获的秋辣椒不好保存，腌在小坛子里头，放进去盐和酱油，配上花椒、生姜、八角和蒜瓣儿，咸辣脆生，很好吃的，腌的好的话能吃到过大年，冬季没了鲜辣椒，腌的青辣椒倒成了稀罕物。眼下这季节现成的新鲜青辣椒，她临时便没打算腌制。

陆香穗问了一遍，老姑奶没反应，陆香穗一想，她这样的平常音量，老太太哪里听得见啊，便站起身来，凑近老姑奶的耳朵，提高声音又问了一遍，同时还拿起手里的红辣椒比划着。

“辣椒酱？嗯，我年轻时候，最会做这东西，旁人她做不好。”老姑奶瞅瞅陆香穗，似乎对她要学做辣椒酱的想法挺满意，瘪着没牙的嘴说：“呐，我教你。”

说干就干，陆香穗在老姑奶的指挥下，学着做起了鲜辣椒酱。她按着老姑奶的交代，一丝儿不敢马虎。为什么呢？老姑奶说了，这辣椒酱你要是做得好，装瓶子里能吃一年也不坏，要是做不好，过不了一阵子就坏掉了。

鲜红辣椒要带着蒂洗，里头不能进生水；洗干净的辣椒要晾干，也不能有生水；用来装辣椒酱的罐头瓶子也要洗净晾干，不能有生水。陆香穗明白了，一定不能沾生水，怪不得能存放那么长时间不坏呢。

然后，红辣椒剁碎，蒜瓣儿剁碎，还有姜末儿，加上盐、少少的白糖和……白酒。

白酒？这东西他们家可没有，二哥他不喝酒。

“咱们家没有酒，二哥从来不喝酒。”陆香穗看着菜板上准备好的一堆蒜蓉和剁碎的辣椒为难。

老姑奶立刻挥挥手，叫她：“买去，小店有，好酒做出来才香。”

买？陆香穗犹豫了一下，做辣椒酱只要那么一点点白酒，为这个专门去买酒，家里还没人喝酒，不是浪费钱吗？

不过……既然二哥爱吃，旁的材料也都剁好了，就去买一点吧，少买一点好了。

陆香穗想了想，去抽屉里拿了五角钱，找了个干净的空瓶子出了门。

******************

陆香穗来到村里唯一一家小卖部打酒。那时候小卖部里都会摆着几口大瓷缸，装酒的、装酱油的、装醋的，都是散卖，少有瓶装的。柜台旁边的那口大酒缸，盖着又厚又重的木头盖子，店主双手掀开盖子，立刻就一股扑鼻而来的酒香。乡村作坊传统法子酿出来的烧酒，便宜，实在。

“打多少？”

“二两。”

柜台里卖酒的是个五十来岁的老妇女，也是本村人，自然知道她是许清明家的小媳妇。没正儿八经