第167章 青椒土豆丝(2/2)
给余康宁面子了。让傅咏菡来评价的话,这道菜几乎能被她挑出一大串的缺点来,基本上就剩不下什么优点了。
首先就是刀工不行。
有部分土豆丝切得太粗了,不但看起来很突兀,而且烹炒时因为火候的缘故,也没能把这些太粗的土豆丝炒熟,吃在嘴里还有股生涩的淀粉味道,实在是一大败笔。
而且青椒下锅的时候也早了点儿,大部分都被炒得太老了,青椒的颜色也发生了变化,看起来没有那么翠绿,反倒有些发黄,既影响了菜色的卖相,还影响了青椒的口味。
不止如此,余康宁对调料的掌握也很一般。(www.2345xs.cc 2345小说网。)
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