第275章 糯米红枣(1/2)

傅咏菡将糯米洗干净泡上，这才开始处理红枣。

红枣的处理很简单，将里面的枣核去掉即可。

可是，要在不损坏红枣外形的情况下去掉枣核，就没那么容易了。

很多厨师都干过去枣核的活计，本事或高或低，不一而足。就连章海和余康宁也会去枣核，可被他们去掉枣核的红枣，要么是外形总有一点瑕疵让人看出破绽，要么就是红枣被弄得软塌塌的，失去了最原本的醇香。

其实两人去枣核的本事已经算是很高的了，一点小瑕疵对做菜来说也不会有多大的影响。可是出身御膳房的傅咏菡对食材处理的要求极高，一定要做到尽善尽美，差了一丁点都不行。以至于她的两个徒弟不得不私底下苦练无数厨工，差点没被累成狗。

也不知道傅咏菡到底是怎么弄的，余康宁只看见她捡起一颗颗红枣，还没怎么看清她的动作，红枣和枣核就已经彻底分离了开来，在红枣一端留下了一个小小的孔洞，不仔细看的话根本就看不出来。

哪怕早已经被傅咏菡的各种技能震得麻木了的余康宁，在看见这一幕之后，仍然有种“师傅是神不是人”的崇敬感觉。

很快，傅咏菡就将选出来的那批红枣给处理完了。

去掉枣核的红枣被她泡在了热水里，不一会儿就有些变软了。她将之前泡好的糯米沥干，直接用厨房里早就备好的小石磨将其磨成粉。

直到这时，傅咏菡才将处理好的红枣取出，将糯米米粉小心的填进红枣里头。

填糯米米粉的时候动作要轻，不然的话，一个不小心，就容易将去掉枣核的红枣弄破。虽然被毁了外形的红枣仍然能吃能用，但是对傅咏菡来说，却已经算是被淘汰掉的残次品了。

傅咏菡熟练的将糯米米粉填进了红枣里，余康宁偷偷的看了自家师傅一眼，小心的拿起了一颗填了糯米米粉的红枣，愕然的发现整颗红枣外表竟然一如之前的光滑，没有半点坑洞，就连红枣的两端也是一如既往，压根儿就看不出他手上的这颗枣被挖过枣核，又重新塞了东西进去。

要不是他亲眼看见傅咏菡处理红枣，只怕就要以为这本来就是一颗没有经过处理的完整的红枣了！

师傅到底是怎么做到这一点的？！

余康宁内流满面。

他再次清晰的认识到了自己和师傅之间的差距。

这些极品红枣肉厚细腻、皮薄核小、甘甜醇香，本身就已经是很难得的食材。用这样的红枣做出来的东西，只要厨师的手艺不太糟，那就绝对差不到哪里去。

傅咏菡将灌了糯米米粉的红枣依次摆好，放进小蒸笼里点火开蒸。

糯米红枣很快就蒸好了，傅咏菡直接将蒸笼取了下来，也没有装盘，只在红枣表面洒了一层，这道小甜点就算是做成了。

余康宁：“……”

跟着傅咏菡学了这么久的厨艺，他还真是第一次见到傅咏菡做这么简单的甜品，反倒有些不知道该说什么才好。

难怪之前师傅说这道小甜品没什么难度……这还真是一句大实话啊！

余康宁一个走神，傅咏菡已经解了厨师服，拎着几口小蒸笼准备出去了。

“师傅，您等一下！”回过神来的余康宁忙叫住了傅咏菡，一脸讨好的笑，“师傅，难得您回来做了道新菜，也给您大徒弟留几块呗？”

傅咏菡无语的看着他。

看他那表情，让不知情的人见了，还以为他这是饿了八辈子了呢！

待在大名鼎鼎的咏记食府的厨房里，又是在她手底下学手艺，还这么一副没见过世面的样子，实在让傅咏菡心中很有种恨铁不成钢的感慨。

“想吃好吃的是吧？”傅咏菡笑眯眯的看着余康宁。

余康宁不迭的点头，两只小眼睛纯良得不得了，几乎人人见了都会心软的。

可那也只是几乎而已。

傅咏菡拿着冒着香气儿的蒸笼在余康宁面前一晃，眼前一亮的余康宁正要伸手取下一个蒸笼来，傅咏菡的手又飞快的收了回去，让余康宁伸手抓了个空。

“师傅？”余康宁委屈的看着傅咏菡。

傅咏菡脸上仍旧挂着笑：“你可是我的大徒弟，有点儿志气。想吃好吃的，自己做就是了，何必求人？”

话音一落，傅咏菡看也没多看余康宁一眼，转身就出了厨房。

余康宁无语的站在原地，半响没动一下。

一旁看了全过程的章海在心里偷笑，走过来拍了拍余康宁的肩膀道：“师傅的东西是那么容易吃到的吗？我看啊，你这么一弄，师傅反倒上了心，过几天说不定会考考你做这道糯米红枣的手艺！”

余康宁悚然一惊。

还真有这个可能！

余康宁这下子是真想哭了。

他连自个儿师傅做出来的糯米红枣都没能吃上一口，哪里知道师傅的要求到底是什么样子的？万一他到时候做出来的东西不合格……一想起傅咏菡每次给他们下达的那些恐怖的训练任务，余康宁整个人都有些不好了。

章海提醒了余康宁一句，也没有再说，回到了自己的灶台，继续忙着做事。

他心里也在琢磨傅咏菡刚刚做的那道小甜品，将傅咏菡的每个工作都牢牢的记了下来，打算趁着什么时候有空了，就自己好好练练手。

傅咏菡可不知道自己的两个徒弟此时心里在想些什么，她拿着几个蒸笼回到同学们的桌子上，愕然的发现，他们几个人竟然将一大桌子菜都已经