第一一二节 葡萄酒之说(1/2)

“很高兴见到你，卡米莉。レ思路&a

卡米莉*斯蒂尔，是个相貌相当俊俏的姑娘，见到龙云打招呼，也友善的向他笑了笑。

“欢迎拜访，云先生。”

听到这样的三脚猫汉语，龙云和上官凌都莞尔一笑，也没有要出言纠正的意思。拉起卡米莉的手，两个光彩照人的女孩子有说有笑走进别墅，龙云提着行李跟在后面，边走边好奇的四处打量。

目之所及，那爬在墙壁上的藤蔓植物，还有台阶上雨水冲刷的痕迹，这些细节并不太起眼，但是龙云的半职业敏感性让他一一收入眼底。

简单看上两眼，这座庄园给他留下的第一印象是历史颇为悠久，看那建筑风格和岁月的痕迹就可见一斑。

走进别墅内部，在风格复古的别墅大厅，他们见到这里的男主人布朗*斯蒂尔；这人五十开外，面色红润，身材却着实有些发福。用洪亮的声音和他们（其实龙云是完全听不懂）寒暄几句，又聊了一会儿天，他就礼貌的告辞去忙手头的事情。最近正是葡萄和薰衣草收获的季节，这和他在国内久已未见的农忙大概是一个样子。

和卡米莉相言甚欢，上官凌过了一会儿才注意到百无聊赖的龙云，于是让他出门随便走走，等她需要的时候再打电话叫他。

在偌大的庄园里，龙云随意的四处乱转，不过他只是看看附近的几栋建筑就知道这里的占地面积的确不小；虽然没有迷路之虞，因为保镖的工作所限他也不能走得太远。

在庄园小路上漫步，稍稍用心，他就可以感受到上官凌的意识活动。虽然因为距离有点远而摸不到具体思绪，但是大概的情绪他还是可以立即察觉。刚才上官凌还说有事会给他打电话，真有什么变故的时候那根本没用；如果不是有意识窥探的能力，他是断然不会让雇主离开视线之内。

沐浴在下午三点的阳光里，看到远处起伏田野的醉人紫罗兰色，不需要特意去分辨就能够嗅到空气中弥漫的淡淡薰衣草香。在乘车前来的路上，龙云就能闻到这里特有的香草芬芳，现在驻足观赏美景，又有和煦的威风吹拂，的确是好不惬意。

都说法国南部是夏季度假的天堂，地中海气候的妙处，看来果然不假：在这种世外田园般的地方，不论是人的心情还是身体，真是想不健康都难。

当天剩下的时间，龙云和上官凌在卡米莉的陪同下参观了庄园附近的葡萄酒酿造车间。

和龙云的相像不一样，之前他听到这里出产葡萄酒，还以为会看到传统的手工作坊和风格古朴的地下酒窖。但是现在呈现在眼前的却是干净整洁、设备泛着不锈钢光泽的偌大场景，一望可知很多工艺都采用了全自动控制，不再需要大量人工的参与。

就他所知，红葡萄酒的酿造方法有很多，共同特点都是去梗、压榨，再将果肉、果核、果皮统统装进发酵桶中发酵，发酵过程中酒精发酵和色素、香味物质的提取同时进行。葡萄汁在大桶中发酵生成酒精的同时，果皮和果肉经过在葡萄汁中浸泡，5－7天内便释出葡萄酒的色素和耐久的劲力。

这整个流程看起来挺简单，实际上也正是这样，很多人从市场上买来新鲜的葡萄后在家里就可以自酿葡萄酒，说明这种工艺并不是想象中那么神秘。

但是要说酿造出高品质的葡萄酒，至少品起来的确是有典型酒香和口感的那种，可不是随随便便就可以做到。首先酒中单宁的含量要适中，低了不适于长期存放，高了口感则过于酸涩；再者含糖量也要掌握的恰到火候，自酿的葡萄酒很多喝起来都是甜腻腻，那大概就只能归为饮料一类。

所谓好的葡萄酒，指标当然还有很多，比如酒色、密度、口感回味等等。但是话说话来，只要是选料严谨、工序正规的葡萄酒，品质都可以说相当不错，至于让不同的葡萄酒出现令人咂舌价差的那些所谓区别，八成就只是营销者的噱头而已。

边走边看，最后还品了品这里刚出品的葡萄酒，和用来比对的陈年样品相对照，的确区别相当明显，连龙云这样的外行也能察觉到有区别。和酒精度高的烈酒不同，葡萄酒没办法做到无限期的储存，这也算是万幸；否则不知道又会像白酒那样，被少数奸商炒作到什么程度。

当天晚上，在庄园别墅的就餐室里，龙云他们受到庄园主人的热情款待。

看到面前橡木餐桌上丰盛的晚餐，种类繁多的菜肴的确让龙云大开眼界。和酒店里那些招牌菜不一样，原来法国人平常吃大餐的时候是弄这些菜式；他谨慎的动起刀叉逐个品尝，大多数的口味都还相当不错。

之前知道他语言不通，安排座位的时候卡米莉特意坐在他身边，充当一回临时的翻译，但是她的中文水平的确是马马虎虎，中间还闹出不少笑话。

想到欧洲人一般是多种语言都懂，龙云后来用英语和她交谈，两个人聊得倒是颇为尽兴。

顾虑到之前上官凌对他吃相的评论，龙云小心的使用餐具，有时候看看坐在斜对面的上官凌，却发现她和布朗夫妇聊得很投入，完全没有注意到自己的吃相问题。

……

晚饭过后，和大城市里的习惯不同，这里的休息时间相当早，大概晚上九点庄园里就是一片寂静。照例安排好上官凌的住处，龙云回到隔壁的房间冲了个澡，就躺在床上聆听窗外浅浅的虫鸣声。

在这样远离市井喧嚣的所在