第四章 初显手艺(1/2)

阳光挥洒，透过院中的老槐树，将那被枝叶遮掩分割的光斑映射在地面，微风袭过，枝叶晃动，使得那地面被分割的光斑忽明忽暗。

厨房里，王铭熟练的处理着食材，红彤彤的西红柿，已经被他切成了小块，长豆角也被处理成了寸长的小段，茄子去皮，改刀成为带着十字花刀的菱形块。

王铭手中拿着一把沉重的铁质菜刀，左手按着已经被洗干净的黄瓜，伴随着极有节奏感的当当当的声响，黄瓜被切成了一根根粗细犹如火柴棍一般的丝。

切完这些，王铭额头有些微微冒汗，尽管对于这一行他很熟悉，然而接触到食材以后才知道，重生之后的身体协调度达不到，而且，体力也有明显的不足，农村的家庭用刀不比城镇，都是会买那种看起来稍显厚重的菜刀来用，一来这种菜刀虽然分量沉重，却价格低廉，二来这种菜刀道身比较厚重一些，除了切菜，加工肉类食品，尤其带骨的肉类，沉重的刀身便有了优势。

切完这些，锅中的水已经烧沸，王铭手脚麻利的将米下锅，打开调料柜子里的一个小瓶，鼻尖凑近，轻轻闻了闻，这才小心的用小勺挖出来一点，食指拇指沾了一些，轻轻的搓了搓，不由的眉头轻轻皱了皱，这才无奈的放了一点点进了锅里。

“这碱面闻起来略有刺鼻，手指搓动也显得很粗糙，不过，聊胜于无，放一些进去，不会损坏米粥的味道，反而能够使米粒中的活性快速分解，从而使得熬粥的时间缩短，可熬煮出来的粥，却更为的浓稠一些。”

王铭自言自语，盖上锅盖，只留一个小小的缝隙，防止米粥因为沸腾外溢，这才转身，将炒锅放在一旁的小火灶眼。

2000年时的农村，大多煮饭的灶都是两个火眼，大锅所用的为主火，靠近墙壁烟筒的地方会有一个副火的灶眼会小上很多，平日做饭时烧水炒菜，既方便又节省煤炭和柴火。

王铭熟悉的将小灶的锅刷洗干净，等其中的水渍被烧干，这才拿过来油桶，小心的倒进去一些，一边加热，一边轻轻的转动着炒锅，使得里面的油不断的绕着锅内转，此为炼锅，等油烧的热一些的时候，这才将切好的茄子轻轻倒了进去。

“嗤拉…”

伴随着茄子入锅，王铭右手的铲子，也是轻轻的按着上面，使得锅内的茄子，不断有着水分被挤压出来，接着被高温烘干了去，不多时，略带金黄的茄子便煎了出来。

将茄子盛了出来，王铭锅内加入一些清油，早已备好的葱蒜入锅爆香，鲜艳欲滴的红辣椒也紧随其后，接着，面酱入锅，伴随着鲜红的辣椒被搅拌开来，发出阵阵嗤拉的声响，一股淡淡的香味传出时，王铭将一旁小碗里面的清水倒入，之后，早已煎好的茄子溜进锅内，点了一些酱油和盐巴，方才盖上锅盖。

“家庭用的调味料还是太过单一了一些，许久没有自己做菜，竟是有些生疏，餐饮被称之为勤行，熟能生巧，果然是如此。”

王铭心中沉思，不由的伸出手掌，看着眼前这纤细修长的手，皱眉中脸上也有愧疚，父母为了让自己安心学习，家里的农活很少沾身，然而尽管如此，他还是辜负了父母的期望。

“哥哥？”

正当王铭沉思的时候，厨房外，王莉睡眼惺忪的站在门口，精致的小脸蛋上带着惊讶，浅眉微微皱着，望着眼前的王铭，有些惊疑的稚嫩声响，从那微张的樱桃小嘴中传出。

“唔，醒了丫头。”

望着眼前这尚且还穿着睡衣的小萝莉，王铭脸上浮现出一抹温和笑容，开口时，他的脚步迈动，手掌抚向小萝莉的一头长发。

“哥哥你在做早饭？唔…好香哦。”

王莉撅着小嘴，伸手揉了揉有些惺忪的睡眼，目光扫过案板上已经准备好的食材，锅中传来的阵阵粥米的香味，混杂着小灶里辣汁茄子特有的清香，使得小萝莉的眼睛都亮了几分，小小的琼鼻不由的抽了抽，然而那收回的目光望向王铭时，眸子中的疑惑和惊讶更多了几分。

在她的记忆中，哥哥王铭热衷于学习，对于其它的事情很少主动上心，至于烧火做饭这种事，更是没有接触过，然而如今眼前这一切，却让她很惊讶。

“这...这是哥哥做的么？”

小萝莉眼巴巴的盯着王铭，仰着小脸，露出难以置信的表情，那掩饰不住的惊讶之感，犹如眼前的王铭变了一个人一般。

王铭笑着点了点头，伸手捏了捏王莉的小脸蛋，那神情中充满了宠溺。

“今天周末，不用上学了，快去洗脸刷牙，一会让你尝尝哥哥的手艺，要知道，哥哥可是天才厨师呢。”

见得王铭点头承认，小萝莉尽管疑惑，却很快的露出笑容，此时肚子也不争气的咕咕叫了几声，接着，她对着王铭点了点头，转身对着厨房外行去。

望着小萝莉小小的纤瘦背影，王铭摇了摇头，脸上挂着一丝满足，转身揭开盖子，加了味精和香油，将其中已经熬的汤汁浓稠的茄子倒进了盘子里，这才着手其他的小菜。

厨房之中，王铭神色认真，低头间手下动作尽管有些生涩，然而不多时，四道小菜便制作而成，此时锅中的米粥也已经熬制的差不多了，王铭将灶台下的木火，用一旁的碳灰压了下去，这才长舒口气。

“哥哥，好了么，我都闻到了，好香呢。”

厨房外，小萝莉用毛巾擦拭着精致的小脸，含糊不清的话传出时