二十一、缘来是家生蚝店(1/1)

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女服务员笑问：“请问您要喝什么？我们推荐来自如果在法国卢瓦尔河谷产区来酿制的缪斯卡黛白葡萄酒，它与生蚝的搭配，我认为是最佳的选择，当然你也可以选择搭配香槟”

章笑耸耸肩：“都可以。”

虽然店小，但还是很有逼格的，章笑可以先喝一口，才决定要不要这个白葡萄酒。这种服务仅在一些星级餐厅才有的。

碰~酒塞出瓶的瞬间，一股花香馥郁而出，且带矿物的独特味道，凑近闻有是藻类、猕猴桃、苹果的清新，仅是味道，就如香水一样层次丰富;微抿一口，眼睛一亮，舌尖好似被着液体挑逗着，轻柔纯棉、让人不忍吞下。

章笑满意的点了点头，示意这酒可以。

女服员开始倒酒时说：“这款缪斯卡黛干白，不仅能中和生蚝的油腻，还能突出生蚝淡淡的咸味，届时将会让更享受。”

“谢谢你的推荐。”

“不要这么说，你很受欢迎。”

章笑点了豪华的单人拼盘，包含了八个种类的法国生蚝。

等待的时候，环视了周围，店内坐得全是本地人。这家小店在罗马本地喜爱生蚝的人群中，很有名气，在生蚝的旺季，预约都满了，章笑也算幸运的，直接来就有位置。

上菜的时候，男主人一手端着精致的透明空盘，另外一个盘子里面装着最原始模样的生蚝！

章笑大开眼界，每一种生蚝不仅颜色不同，外壳的模样也是。听店主说，这八种生蚝都是他精选出的种类。

随后，好戏上演，店主就在章笑的面前处理着生蚝。

章笑还是挺喜欢这种面对面做料理的感觉，颇有兴趣的看着。

店主的手法很娴熟，从腰间取出一张干净的白布，抽出了尖锐的生蚝刀。先用布的一角盖住生蚝，牢牢地抓住牡蛎。生蚝刀的尖端插入生蚝铰链的缝隙中，牢牢地推入，而后，用刀做一个扭曲分开的动作