第三百八十八章 姜威的虚心求教 下(2/2)
汤和猪骨头汤,很容易遮盖住鱼丸本身的鲜香,有种喧宾夺主的意味,而且这种熬汤成本较高,确实不太合适。而如果用白开水做鱼丸汤,虽然零成本,但是淡而无味,显然也不合适。
白小白灵光一闪,想到了中华一番小当家用各种山珍野味搭配龙虾熬制的龙虾煲。
海鲜和山珍野味,更能碰撞出美食的极致。
这或许是个好办法。
他开口建议道“姜老板,你可以尝试用菌类熬鱼丸汤。”
“菌类?”姜威呆愣一下,继续问道“白老板,你有什么具体的建议?”
白小白定定神,说道:“你可以做菌类蔬菜汤,比如用金针菇,鸡腿菇,娃娃菜一起熬汤,可以稍微熬得浓一点。这种汤比较清爽自然,也能以衬托出鱼丸本身的鲜香海味,我想应该不错。”
姜威一拍脑袋,笑着说“白老板,你这个点子还真不错,我一会马上试试看。”
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