第四二五章(1/2)

幸平创真家的餐馆开门的消息像瘟疫一样快扩闪开了，周围社区的住户纷纷云集过来，央求着希望幸平创真能给他们做几个菜缓解一下相思之苦，看着这些更见了血的丧尸一样抓住幸平创真手臂和裤腿的老主顾们，江云枫不禁眉头紧锁着说道“喂喂喂~创真你们家的菜不会是下过药的吧，不然为什么会有这么大的瘾头？”

“胡说什么呀！我们家之靠口味取胜，下药那种有辱厨师身份的手段我才不屑去使用！！”

见幸平创真有些恼怒江云枫急忙赔笑“别激动嘛~开个玩笑而已，你怎么还上头了呢！真是~瞧我这张嘴，该打该打~”说完还作势给自己掌嘴几下。

对于江云枫嘴快过大脑的性格了如指掌的幸平创真根本就没往心里去，转而对闻讯赶来的老主顾们解释“抱歉，我只是回来开开门，搞一下卫生然后给店里通通风。现在店里什么食材配料都没有，没办法给大家制作料理。不过~要是那边那位大小姐愿意帮忙的话就另当别论了。”说完幸平创真把目光投向在四处张望的好奇宝宝薙切绘里奈。

“幸平君不要指望我，现在的我正在体验庶民假期，不会动用手里的权利。”洞察幸平创真小心思的薙切绘里奈果断拒绝了他的提议。

“那就没有办法了。。”幸平创真刚摆出一副爱莫能助的样子，就立刻被现实无情打脸。

“食材和调料我们带来了！创真君拜托给我们做一点吃的吧！”商店街的几位少东家合力推着一辆堆满各种主菜副食的推车蹒跚而来。被大家的热情打动的幸平创真咧嘴一笑“好~！那么幸平餐馆就暂时开业！！”

厨房里热火朝天，餐馆中人声鼎沸。本来是打算来玩顺带体验一把‘荣归故里’的江云枫顶着一脸臭臭的表情颠着勺，怎么稀里糊涂的就被幸平创真忽悠来帮厨了呢？想不通~实在想不通。

更让江云枫觉得不可思议的是薙切绘里奈居然干起了跑堂而且还乐此不疲，平时高高在上的远月女王现在一点架子都没有，倒反还显得有一些生涩。食客们点餐数目一多就显得有点手忙脚乱，多亏了有统筹能力出众的符华压阵才不至于把食客们所点的菜单写乱。

“两份亲子盖饭，两份麻婆豆腐套餐还有附赠饮品！”符华放下一张写着客人的菜单，端着幸平创真最新出锅的麻婆茄子套餐和江云枫的扬州炒饭一并送去给望眼欲穿的客户。将炒锅洗刷干净的江云枫不禁问道“创真，我一直有一个疑问那就是用麻婆豆腐的底料来炒茄子，这玩意能好吃吗？”

“麻婆茄子是一道改良的川菜，更符合日本人的口味，对于你这重口味怪物来说的确不好吃。”幸平创真说完往亲子锅里打了一个鸡蛋。

正巧这时薙切绘里奈送来一张菜单，说有位客人点了一份鱼香肉丝套餐。江云枫眼疾手快抢过来说“客人点了鱼香肉丝我正好借助这个机会，纠正一下日本人民对于川菜明珠的认知！”

幸平创真一听就慌了神，紧张说道“喂喂~你可别乱来啊。”

捡齐材料的江云枫对幸平创真投来一个安了的眼神“放心了，鱼香肉丝在川菜里算不辣的菜品。真要是来辣的我怕你们吃不了，我有分寸的。”刀尖运转细嫩的猪里脊肉被剃掉筋膜和肥油切成筷子粗细的肉丝，装在大碗里撒一点清水先抓打一下让里脊肉吸收水分变得更加细嫩。

酱油、食盐、水淀粉依次加入再次抓散拌匀让肉丝安静的腌制入味，黑木耳与莴笋也切成与肉丝粗细相当的细丝撒一点盐拌一下备用。接下来就是鱼香肉丝最精华的一种食材，缺少了它诱人的鱼香味型便无从谈起，那就是二荆条泡椒。

鲜红的二荆条泡椒斩成蓉泥其他的辅料也都切配完毕，肉丝的腌制还差一点时间江云枫抓紧这一点时间赶紧调制一个碗汁，少许食盐、一勺白糖、一勺陈醋、水淀粉、料酒、清水搅拌均匀。

炒锅内留足底油，大火烧到六成热的时候江云枫将腌好的肉丝倒下迅用炒勺划开，肉丝表面开始泛白时把泡椒蓉、蒜末、姜末、葱白一起下锅。热油一爆呛辣的气味迅充斥满幸平创真家不大的店面。

“咳咳！！我不能呼吸了！！”

“太难受了，我的呼吸道在燃烧！”

在餐馆里用餐的客人们拉起自己的衣袖捂住口鼻，不断出痛苦的悲鸣。

不过当江云枫把那碗调好的汁水泼洒进炒锅的时候，呛人的辣味转瞬间变得柔和许多却愈让人期待那口锅里翻腾的菜肴。带着燃起的火焰江云枫撒上一把葱花快翻炒几下立刻起锅，川菜的小煎小炒讲究‘熟蒜生葱’起锅的时候多在火源上犹豫一秒，葱花多熟一分对最后才成品都是一个致命的缺陷。

一盘红油饱满的色泽艳丽的鱼香肉丝在薙切绘里奈托举下经过餐馆，吸引了所有用餐客人的注意。点餐的客人夹起一筷子和以往他所吃的有很大区别的鱼香肉丝，犹豫不决最后还是经受不住浓厚香味的诱导抱着决绝的心态手握住水杯一口吞下。

短暂的咀嚼后食客松开握住水杯的手，转而抱起面前的白饭大口大口的吃起来，边吃还边嚷嚷“好辣！！！但是好爽！！这种咸甜酸辣兼备的感觉真是。。。级下饭呀~再来一碗！！”

薙切绘里奈奉上一碗热腾腾的米饭，客人接过后只能点头示意大快朵颐的嘴连道谢的空闲都没有。一盘江云枫烹制的传统川菜鱼香肉丝让那位点